Šiandien ruošiame agurkų salotas žiemai. Jis pasirodo labai patrauklus su vasaros gaivumo užuomina. Jis paruoštas visiškai ypatingu būdu ir bus su malonumu valgomas žiemą. Gaminame!
Salotoms galite naudoti bet kokios veislės ir dydžio agurkus. Puikiai tinka visiems netaisyklingos formos agurkams, pavyzdžiui, nertiems. Agurkų nelupau, bet jei reikia, galite tai padaryti.
Žemiau išvardysiu visus tikslius ingredientus.
Agurkus supjaustykite 0,5 cm storio griežinėliais. Didelius vaisius galima nulupti ir supjaustyti pusiau arba ketvirčiais.
Svogūną supjaustykite 0,5 cm storio pusžiedžiais.
Paruošimas baigtas, sumaišykite visus ingredientus. Į agurkus suberkite svogūnus, taip pat šviežius krapus, kuriuos gana stambiai susmulkinau. Ir viską sumaišyti.
Dabar imame 0,5 litro stiklainius. Tiesiog gerai išplaunu su soda, bet nesterilizuoju. Į stiklainių dugną įdėkite vieną lauro lapą, du kvapiųjų pipirų žirnelius ir penkis juodųjų pipirų žirnelius.
Sudėkite salotas į stiklainius. Tai darome glaudžiai, bet be fanatizmo.
Visi stiklainiai užpildyti. Gavau jų 3, po 0,5 litro. Į kiekvieną stiklainį įpilkite tris ketvirtadalius šaukštelio druskos, pusę arbatinio šaukštelio cukraus, 1 šaukštą 9% acto ir 1,5 šaukšto augalinio aliejaus. Uždenkite dangteliais ir palikite 10 minučių pastovėti.
Tada dedame į puodą, kurio dugną uždengiau rankšluosčiu. Į kiekvieną stiklainį įpilkite karšto vandens, bet ne į viršų, nes sterilizacijos metu daržovės išskirs sultis.
Stiklainius uždenkite dangteliais ir į keptuvę supilkite karštą vandenį iki stiklainių pečių. Sterilizuokite nuo to momento, kai vanduo užvirs keptuvėje 10 minučių.
Tada išimkite stiklainius, susukite, apverskite ir suvyniokite, kol visiškai atvės.
Viskas paruošta! Skanios, apetitą keliančios salotos su gaiviu aromatu. Pasiruoškite! Jei turite klausimų, rašykite! Mielai atsakysiu į jūsų klausimus.
Štai ingredientai, kurių mums reikėjo:
Agurkai – 1 200 g (išeiga: 3 stiklainiai po 0,5 l)
Svogūnai – 200 gr
Krapai – 1 krūva
Kiekviename stiklainyje:
Lauro lapas – 1 vnt
Kvapieji pipirai – 2 žirneliai
Juodieji pipirai – 5 žirneliai
Druska – 3 \ 4 šaukštai
Cukrus – 0,5 šaukštelio
Actas 9% – 1 valgomasis šaukštas
Augalinis aliejus – 1,5 šaukštai
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
