Lukas Starkus
Šiam sūriui reikia mažiausiai produktų, kuriuos visada galite rasti šaldytuve arba nusipirkti parduotuvėje. Tai natūralus priedas prie pusryčių sumuštinių ir vaikams mokykloje.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- pieno, 1 litro;
- druskos, 1 šaukštelis;
- kiaušinių, 3 vnt;
- grietinės, 200 g.
Gaminimo procesas
Pieną sumaišykite su druska ir pastatykite ant viryklės
. Kiaušinius sumaišykite su grietine iki vientisos masės
. Kiaušinių ir grietinės mišinį supilkite į verdantį pieną ir maišydami virkite iki tirštos masės apie 4-5 min.
Kai varškė pradės atsiskirti nuo išrūgų, nuimkite nuo viryklės
.
Uždenkite sietelį keliais sluoksniais sūrmaišio ir išpilkite mišinį iš puodo. Leiskite išrūgoms nutekėti, tada varškę išspauskite
. Ant viršaus uždėkite svorį ir padėkite į šaldytuvą 5 valandoms.
Nuimame marlę ir gauname natūralaus ir skanaus sūrio apskritimą.
Tokį naminį sūrį patiekiam pusryčiams, su sumuštiniais, galima net supjaustyti į salotas su šviežiomis daržovėmis.
Paimkite riebaus pieno ir grietinės, geriausia naminės, tada sūris gaunasi švelnaus, kreminio skonio ir aromato.
