Arbata – tai gėrimas, be kurio sunku įsivaizduoti kasdienybę. Rytinė gaivinanti, vakarinė atpalaiduojanti, žolelių skonio sveikatai ar juodoji – „kaip močiutės“. Ją renkamės pagal skonį, kainą ar pakuotę, bet retai susimąstome: kas dar, be arbatžolių, patenka į puodelį? Deja, ne visa arbata yra vienodai sveika. Kai kuriose jos rūšyse gali būti medžiagų, kurios, vartojamos reguliariai, yra pavojingos sveikatai. Viena iš jų – fluoridas.
Kas yra fluoridas ir kodėl jo yra arbatoje?
Fluoridai yra fluoro junginiai, natūraliai esantys dirvožemyje ir vandenyje. Arbatžolė *Camellia Sinensis* juos absorbuoja iš aplinkos. Kuo ilgiau auga lapas, tuo daugiau fluoridų jame kaupiasi. Todėl seni lapai, stiebai ir auginiai šiuo atžvilgiu yra ypač pavojingi, praneša svetainė.
Būtent iš tokių žaliavų dažniausiai gaminami pigūs arbatos maišeliai, arbatos dulkės ir granuliuoti mišiniai. Juose esančių fluoridų koncentracija gali būti kelis kartus didesnė už saugią normą.
Britų bendrovės „Newby Teas“ tyrimas parodė, kad daugelyje populiarių arbatų fluorido kiekis siekė 7,5 mg/l, o Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja suaugusiam žmogui neviršyti 3–4 mg fluorido per dieną.
Kodėl fluorido perteklius yra pavojingas?
Nors mažos fluorido dozės yra naudingos dantims, per didelis jo kiekis gali rimtai pakenkti organizmui:
- Dantų fluorozė – tai emalio pažeidimas ir baltų arba rudų dėmių atsiradimas.
- Kaulų trapumas – fluoridai kaupiasi kauliniame audinyje, todėl jis tampa trapus.
- Kognityviniai sutrikimai – yra įrodymų, siejančių fluorido perteklių su atminties ir koncentracijos sutrikimais.
- Širdies ir kraujagyslių problemos – didelėmis dozėmis fluoridai gali paveikti širdies ir kraujagyslių sistemą.
Reguliariai vartojant prastos kokybės arbatą, gali išsivystyti lėtinė fluorozė, ypač jei maiste jau yra kitų fluoro šaltinių – pavyzdžiui, fluorintas vanduo ar dantų pasta.
Kuri arbata yra pavojingiausia?
Didžiausia fluoridų koncentracija randama:
- Pigūs arbatos maišeliai – jie dažnai gaminami iš gamybos atliekų ir senų žaliavų.
- Arbatos dulkės ir granuliuota arbata yra perdirbimo atliekos, kuriose kenksmingų medžiagų norma lengvai viršijama.
- Arbata iš tam tikrų regionų, pavyzdžiui, Indijos, kur, remiantis Indijos arbatos tarybos (2022 m.) duomenimis, iki 40 % aukcionuose parduodamos arbatos neatitinka fluorido standartų.
Kaip išsirinkti saugią arbatą
Norėdami sumažinti žalą ir mėgautis mėgstamu gėrimu be rizikos, laikykitės šių paprastų rekomendacijų:
- Rinkitės viso lapo arbatą. Jauni lapai ir viršutiniai ūgliai kaupia mažiau fluorido.
- Venkite arbatos, pažymėtos kaip „arbatos dulkės“, „granuliuota“ arba „smulkinti lapai“ – tai yra žemos kokybės žaliavų požymiai.
- Ištirkite savo arbatos kilmę. Arbata iš regionų, kuriuose dirvožemyje yra daug fluorido (pvz., Indijos, Šri Lankos), gali būti potencialiai pavojinga.
- Netaupykite kokybės sąskaita. Tikra kokybiška arbata negali būti per pigi.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
