Minkšti įdaryti kopūstai su bet kokia malta mėsa! Rumunų stiliaus įdarytų kopūstų receptas

Pagal šį receptą iš bet kokios maltos mėsos pagaminsite labai sultingus, minkštus įdarytus kopūstus – rumunai paprastai derina kelių rūšių mėsą, kad ji būtų dar skanesnė.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

–

kopūstų, galvos;

– maltos mėsos, 250 g;

– ryžių, 100 g; –

svogūnų ir morkų, po 1 vnt.;

– vandens, 1,2 puodelio;

– druskos, pipirų, prieskonių, žolelių.

Kailis:

–

pomidorai, 2 vnt;

– grietinė, 2 šaukštai4

– česnakas, 4 skiltelės

; – sūris, 100 g; – žolelės

.

Kepimo procesas

Kopūstus paruoškite kaip įprasta – kad lapai suminkštėtų, išvirkite verdančiame vandenyje ir atskirkite lapus, nupjaukite vidurinę gyslą

. Svogūnus supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite stambia tarka

.

Daržoves apkepkite augaliniame aliejuje. Atvėsinkite

. Ryžius virkite, kol pusiau išvirs.

Sumaišykite maltą mėsą su ryžiais ir daržovėmis, įberkite druskos, pipirų, pagal skonį prieskonių ir žolelių.

Dabar suformuokite įdarytus kopūstus ir sudėkite juos į kepimo

formą, užpilkite vandeniu ir uždenkite formą folija

. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite įdarytus kopūstus 20 minučių.

Per tą laiką pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais, sūrį ir česnaką sutarkuokite stambia tarka

.

Sumaišykite šiuos ingredientus, įmaišykite grietinę, pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių

. Šiuo sluoksniu aptepkite įdarytus kopūstus ir grąžinkite formą į orkaitę dar 15 minučių.

Patiekite įdarytus kopūstus su įvairiais garnyrais

.