Tokie išpuoselėti baliašai būna ne visada ir ne visi juos gauna. Ilgai ieškojau šio recepto, o dabar laikau jį sėkmingiausiu ir skaniausiu.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- šilto vandens, 350 ml;
- druskos ir cukraus, po 1 šaukštelį;
- mielių, 1 šaukštelis;
- miltų, apie 820 g;
- augalinis aliejus, 5 valg.
Įdarui paruošti reikia:
- maltos mėsos, 650 g;
- svogūno, 3 vnt;
- vandens, 5 valgomųjų šaukštų;
- druska, pipirai, prieskoniai, žolelės.
Gaminimo procesas
Druską ir cukrų, mieles ištirpinti šiltame vandenyje, palikti kelioms minutėms, kad masė pradėtų putoti.
Supilti augalinį aliejų, suberti miltus ir užminkyti tešlą
.
Uždenkite ją ir palikite šiltoje vietoje 1 val.
–
Supilkite ledinį vandenį, druską ir pipirus, suberkite prieskonius ir žoleles, išminkykite ir gerai išsukite masę, kad būtų sultinga
.
Padalykite tešlą į porcijas ir kiekvieną gabalėlį iškepkite į plokštainį, dėkite įdaro ir suformuokite beliašus.
2 – 3 min. kepkite juos augaliniame aliejuje iš abiejų pusių ant silpnos ugnies.
Beliašai būna labai purūs ir minkšti, o įdaras sultingas ir skanus. Šią tešlą taip pat galima naudoti kepant pyragus su įvairiais įdarais.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
