Tarasovienė nustebino: atskleidė kotletų paslaptį

Dainininkė Violeta Tarasovienė atskleidė, kaip savo virtuvėje pakeičia visiems puikiai pažįstamus patiekalus. Nors tradicinių kotletų gaminimas jai nėra mėgstamiausias užsiėmimas, vyrui Viliui jų užsinorėjus atlikėja randa išeitį. Į maltą mėsą ji įmaišo du netikėtus ingredientus, o įprastą bulvių košę kartais pakeičia visai kitu garnyru.

Vyras siunčia receptus, bet atsakymo nesulaukia

TV3 laidoje „KK2 savaitė“ žinomi Lietuvos žmonės diskutavo, kas geriau – tradiciniai patiekalai ar gurmaniška virtuvė.

Dainininkai Violeta ir Vilius Tarasovai kartu su pedagogu Arūnu Narausku atstovavo tradicinės virtuvės gerbėjams.

Laidos vedėjas Mindaugas Stasiulis atskleidė smagią Tarasovų šeimos susirašinėjimo detalę: Vilius žmonai nuolat siunčia įvairius receptus, tačiau ši į juos beveik nereaguoja.

Violeta neslėpė, kad šeimoje tenka nemažai laiko praleisti virtuvėje. Kartais net skirtingiems šeimos nariams reikia ruošti skirtingas salotas.

Į kotletus deda neįprastus ingredientus

Nors pati atlikėja labiau mėgsta eksperimentuoti, o ne gaminti įprastus kotletus, ji sugalvojo, kaip šį patiekalą paįvairinti.

Violeta atskleidė, kad į maltą mėsą įtarkuoja cukinijos ir bulvės.

Šie ingredientai gali suteikti kotletams papildomos drėgmės ir švelnesnę tekstūrą.

Laidoje dalyvavusi dietistė Indrė Trusovė prisiminė, kad jos šeimoje taip pat būdavo eksperimentuojama su kotletų receptais. Mama į maltą mėsą dėdavo kopūstų, morkų ar cukinijų.

Tokie prisiminimai pralinksmino laidos dalyvius, o M. Stasiulis juokaudamas stebėjosi neįprastais kotletų priedais.

Bulvių košę pakeičia kita daržove

Dar labiau nustebino V. Tarasovienės pasirinkimas ruošiant garnyrą.

Atlikėja prisipažino atradusi būdą įprastą bulvių košę pakeisti salierų koše.

Saliero šaknis pasižymi savitu, šiek tiek riešutus primenančiu skoniu. Išvirta ir sutrinta ji tampa švelnios, kreminės tekstūros.

Toks garnyras gali puikiai derėti su kotletais, troškinta mėsa ar keptomis daržovėmis.

Kaip šį sumanymą išbandyti namuose?

Laidoje atlikėja pasidalijo pagrindiniais savo gaminimo principais, bet tikslių produktų kiekių nepateikė. Todėl norintiems išbandyti panašų patiekalą galima pasinaudoti tokiu savarankiškai pritaikytu variantu.

Keturioms porcijoms reikės 500 g maltos mėsos, vienos nedidelės cukinijos, vienos bulvės, svogūno, kiaušinio ir mėgstamų prieskonių.

Cukiniją ir bulvę smulkiai sutarkuokite, sumaišykite su mėsa, svogūnu bei prieskoniais. Suformuokite kotletus ir kepkite, kol jie visiškai iškeps.

Salierų košei pakaks vienos didesnės saliero šaknies, šiek tiek sviesto, pieno ir druskos. Supjaustytą salierą išvirkite, nusunkite ir sutrinkite su likusiais ingredientais.

Virtuvėje svarbiausia – nebijoti eksperimentuoti

Laidoje savo požiūrį į maistą pristatė ir virtuvės šefas Deivydas Praspaliauskas. Jis pasakojo, kad restorano lankytojai tikisi naujų skonių, tačiau kartu vertina ir pamėgtus patiekalus.

V. Tarasovienės virtuvėje galioja panaši taisyklė: net ir paprasčiausias patiekalas gali nustebinti, jeigu jam suteikiama naujų skonių.

Pasirodo, norint pakeisti tradicinę vakarienę, nereikia brangių produktų. Kartais užtenka į kotletus įtarkuoti cukinijos bei bulvės, o įprastą košę pakeisti salierų tyre.