Kamilė Lukauskytė
Daugeliui žmonių rytas be kavos tiesiog neįsivaizduojamas. Vieni renkasi stiprų espresą, kiti – didelį kavos puodelį su pienu, cukrumi ar įvairiais sirupais. Tačiau specialistai atkreipia dėmesį į paradoksą: ne visada pati kava yra didžiausia problema. Kartais daug daugiau žalos gali būti tame, kas į kavą patenka kartu su ja.
Ypač daug klausimų kyla dėl saldžių, desertą primenančių kavos gėrimų. Juose gali būti nemažai cukraus, riebalų ir kalorijų, todėl kasdienis toks įprotis gali neigiamai paveikti širdies ir kraujagyslių sistemos būklę.
Pavojingiausias gali būti ne juodas puodelis
Jeigu prie kavos pripratote be cukraus ar su nedideliu kiekiu pieno, tikėtina, kad jūsų pasirinkimas gerokai skiriasi nuo didelio saldaus kavos kokteilio.
Specialistai kaip nepalankesnį pasirinkimą išskiria kavą, į kurią dedama daug cukraus, saldžių sirupų, riebios grietinėlės, plaktos grietinėlės ar kitų kaloringų priedų.
Tokio gėrimo maistinė sudėtis gali būti visiškai kitokia nei paprastos juodos kavos. Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad žmogus tiesiog išgėrė kavos, tačiau iš tiesų puodelis gali tapti nemažu papildomų kalorijų ir cukraus šaltiniu.
Kava gali virsti desertu
Ši problema ypač aktuali renkantis didelius kavos gėrimus kavinėse. Į juos neretai dedama kelių rūšių sirupų, saldinto pieno, cukraus, karamelės ar plakta grietinėlė.
Vienas toks puodelis gali būti gerokai sotesnis už įprastą kavą, nors pats žmogus jo nebūtinai vertina kaip desertą.
Jeigu toks gėrimas tampa kasdieniu ritualu, papildomas cukraus ir kalorijų kiekis gali prisidėti prie kūno svorio augimo. Ilgainiui tai gali būti susiję ir su kitais širdies bei kraujagyslių ligų rizikos veiksniais – didesniu cholesterolio kiekiu ar prastesne gliukozės kontrole.
Juoda kava nebūtinai yra priešas
Svarbu nepulti į kitą kraštutinumą ir manyti, kad bet kokia kava yra žalinga.
Specialistai pabrėžia, kad saikingas juodos kavos vartojimas daugeliui sveikų žmonių nebūtinai kelia problemų. Kai kurie tyrimai netgi sieja saikingą kavos vartojimą su tam tikrais teigiamais poveikiais širdies ir kraujagyslių sistemai.
Kavoje yra įvairių biologiškai aktyvių junginių, todėl jos poveikis organizmui nėra toks paprastas, kaip galėtų pasirodyti.
Vis dėlto kiekvienas žmogus į kofeiną reaguoja skirtingai.
Vienam žmogui – nieko, kitam gali būti per stipru
Kofeinas gali trumpam padidinti kraujospūdį, pagreitinti širdies ritmą, sustiprinti nerimą ar sutrikdyti miegą.
Vienas žmogus gali išgerti kelis puodelius kavos ir nepajusti jokio neigiamo poveikio. Kitam pakaks vieno stipraus puodelio, kad atsirastų širdies plakimas, drebulys ar nerimas.
Todėl vertinant kavos kiekį svarbu atsižvelgti ne tik į bendras rekomendacijas, bet ir į individualią organizmo reakciją.
Jeigu po kavos reguliariai jaučiate nemalonius simptomus, verta sumažinti kofeino kiekį arba rinktis kavą be kofeino.
Kiek kavos jau per daug?
Vieno skaičiaus, kuris būtų tinkamas absoliučiai visiems, nėra. Kavos toleravimas priklauso nuo žmogaus amžiaus, sveikatos būklės, jautrumo kofeinui ir kitų aplinkybių.
Tačiau svarbu stebėti ne tik tai, kiek puodelių išgeriama, bet ir kokia yra pati kava.
Du maži puodeliai juodos kavos ir du dideli saldūs gėrimai su sirupais bei plakta grietinėle organizmui reiškia visiškai skirtingą dalyką.
Būtent todėl specialistai ragina atidžiau vertinti kavos sudėtį, o ne vien skaičiuoti puodelius.
Paprastas būdas sumažinti riziką
Jeigu nenorite atsisakyti kavos, nebūtina jos išbraukti iš savo kasdienybės. Pirmiausia galima atsisakyti perteklinių priedų.
Vietoje kelių šaukštelių cukraus galima rinktis mažesnį kiekį arba palaipsniui jo atsisakyti. Saldžius sirupus galima naudoti rečiau, o riebią plaktą grietinėlę pakeisti paprastesniu variantu.
Galiausiai galima rinktis juodą kavą arba kavą su nedideliu kiekiu nesaldinto pieno.
Toks pokytis gali atrodyti nedidelis, tačiau jeigu saldus kavos gėrimas buvo geriamas kasdien, per ilgesnį laiką suvartojamo cukraus ir kalorijų kiekis gali sumažėti pastebimai.
Tad kokia kava yra blogiausias pasirinkimas?
Specialistų perspėjimas iš esmės susiveda į vieną dalyką: problemiškiausia gali būti ne pati kava, o kavos gėrimas, paverstas desertu.
Dideli cukraus, sirupų ir riebių priedų kiekiai gali paversti įprastą rytinį gėrimą kaloringu produktu, kurį vartojame net nesusimąstydami.
Todėl kitą kartą užsisakant kavą verta savęs paklausti ne tik „kiek kofeino joje yra?“, bet ir „kiek cukraus bei kitų priedų gaunu kartu?“.
Kartais sveikesnis pasirinkimas gali būti labai paprastas – mažiau priedų, mažiau cukraus ir daugiau dėmesio tam, kas iš tikrųjų yra jūsų puodelyje.
