Lukas Starkus
Sultingiausi ir gardžiausi kopūstų paplotėliai. Nustebsite, kaip lengva ir greita paruošti tiek pačius paplotėlius, tiek kopūstų įdarą.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- riebalų kefyro, 500 ml;
- sausų mielių, 3 g;
- kiaušinio, 1 vnt;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- druskos, 1 šaukštelis;
- augalinis aliejus, 50 g;
- miltai, apie 800 g;
- kepimo soda, 1 šaukštelis;
- 50 g sviesto.
Įdarui paruošti reikia:
- kopūstų, 600 g;
- svogūno, 1 vnt;
- druskos, pipirų, žolelių;
- sviestas. 50 г;
- augalinis aliejus, 30 ml.
Gaminimo procesas
Kopūstai plonai susmulkinami. Sudėti į indą ir užpilti verdančiu vandeniu, palaikyti 10 min.
Svogūnus supjaustyti kubeliais ir pakepinti keptuvėje
. Kopūstus nuspausti ir sudėti prie svogūnų, išmaišyti, pagal skonį įberti druskos ir pipirų, įdėti sviesto ir troškinti 5 min. palikti virti, kad atvėstų.
Šiltą kefyrą sujungti su mielėmis, išmaišyti ir palikti 5
min.
Kiaušinį sumaišykite su cukrumi ir druska, augaliniu aliejumi ir supilkite į kefyrą
, išmaišykite. Supilkite dalimis persijotus miltus ir sodą, išminkykite tešlą ir gabaliukais sudėkite suminkštintą sviestą
. Tešlą uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 40 min.
Formuokite paplotėlius su įdaru ir kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje, kol paruduos.
Geriau kepti ant silpnos ugnies, kad išbrinkusi tešla gerai iškeptų.
Labai apetitiški ir sotūs pyragėliai patiekiami su grietine, tiesiog prie arbatos, arba su lydytu sviestu.
