Lukas Starkus
Prisiminkime klasikines 9-ojo dešimtmečio salotas, kurias ir šiandien mėgsta kiekviena šeima: silkė po kailiu, alyvuogės ir mimoza.
Silkei po kailiniais paruošti reikės šių ingredientų:
- silkės filė, 1 vnt;
- kiaušinių, 4 vnt;
- svogūno, 1 vnt;
- morkų, 2 vnt;
- bulvės, 2 vnt;
- burokėliai, 3 vnt;
- majonezas.
Gaminimo procesas
Pirmas sluoksnis – tarkuotos bulvės ir majonezas
.
antras sluoksnis – silkė
ir
svogūnai
. trečias sluoksnis – tarkuotos morkos ir majonezas
. ketvirtas sluoksnis – kiaušiniai, ant viršaus – tarkuoti burokėliai ir aptepti majonezu
.
Papuošti tarkuotais baltymais ir tryniais
.
Alyvuogėms pasigaminti reikės šių ingredientų:
- bulvių, 2 vnt;
- morkų, 1 vnt;
- svogūno, 1 vnt;
- kiaušinių, 3 vnt;
- šviežias agurkas, 1 vnt;
- virtos mėsos ir gydytojo dešros po 150 g;
- žirniai, 1 skardinė;
- druska, majonezas.
Gaminimo procesas
Visi produktai supjaustomi mažais kubeliais ir sumaišomi su žirneliais
. Apšlakstomi majonezu ir patiekiami į stalą.
Jei planuojate patiekti ne visas salotas iš karto, tuomet ne visas salotas aptepkite majonezu, o tik tą dalį, kurią patiekite į stalą. Be to, geriau visko nemaišykite su griežinėliais pjaustytais agurkais – kad salotos nepradėtų tekėti ir netaptų vandeningos.
Mimozai pasigaminti reikės šių ingredientų:
- rausvosios lašišos filė, 2 vnt;
- rūkytos dešros sūrio, 150 g;
- svogūno, 1 vnt;
- morkų ir bulvių, 2 vnt;
- kiaušiniai, 5 vnt;
- druska, pipirai, majonezas.
Kepimo procesas
Žuvį išvirti, atvėsinti ir supjaustyti nedideliais gabalėliais.
Pirmas sluoksnis – rausva lašiša ir majonezo tinklelis.
Antras sluoksnis – tarkuoti kiaušiniai ir majonezas
. Trečias sluoksnis – smulkiai supjaustyti svogūnai
. Ketvirtas sluoksnis – tarkuotos morkos ir majonezas
. Penktas sluoksnis – tarkuotos bulvės ir majonezas
. Šeštas sluoksnis – tarkuotas sūris ir majonezo
tinklelis. Septintas sluoksnis – žuvis ir majonezo tinklelis
. Papuošti tarkuotais tryniais.
