Orinė tešla koldūnams, kurią naudodavo mūsų močiutės. Vertas dėmesio receptas

Pagal šį receptą galėsite virti sluoksniuotus koldūnus tiek ant garų, tiek įprastu būdu – puode.

Gaminti reikės šių ingredientų:

–

miltų, 800-1000 g;

– kiaušinio, 1 vnt.;

– kefyro, 0,5 l

; – cukraus, 1 valgomasis šaukštas

; – mielių, 50 g; –

žiupsnelio druskos.

Paruošimo procesas

Mieles išminkykite šakute ir sumaišykite su visais kitais ingredientais, išskyrus

miltus. Miltus persijokite ir sumaišykite su druska, supilkite į masę ir užminkykite tešlą, uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje, kol pakils

. Pabarstykite darbo paviršių miltais, iškočiokite tešlą ir formuokite koldūnus su įdarais pagal savo skonį. Koldūnus

galima virti

pasūdytame

vandenyje arba troškinti garuose – bet kuriuo atveju gausite labai purius gaminius

.

Kitą dieną šiuos koldūnus galite apkepti svieste ir gausite skanius bei minkštus pyragėlius.