Lukas Starkus
Vienas iš senųjų, sovietinių receptų, kai parduotuvėje dažnai galėjai nusipirkti daugybę bandelių ir barankų, o visa kita buvo deficitas.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- maltos mėsos, 400 g;
- svogūno, 1 vnt;
- bulvių, 4 vnt;
- bandelių, 10 vnt;
- pieno, 4 šaukštai;
- druska, pipirai, prieskoniai;
- sviesto, 30 g;
- sūris, 100 g.
Gaminimo procesas
Išvirkite bulves ir sutrinkite jas su gabalėliu sviesto.
Svogūnus supjaustykite kubeliais ir apkepkite augaliniame aliejuje, sudėkite maltą mėsą, įberkite druskos ir pipirų, pagal skonį įberkite prieskonių, kepkite, kol iškeps
. Atvėsinkite
. Išmirkykite bandeles piene, bet galite naudoti vandenį arba grietinėlę. Mirkykite juos trumpai, kad bandelės nesubyrėtų.
Kepimo skardą išklokite pergamentu ir išdėliokite bandeles
. Iš masės padarykite rutuliukus ir į kiekvieną bandelę dėkite bulvių košės, tada maltos mėsos ir apibarstykite tarkuotu sūriu.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių.
Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis. Taip pat galite pasigaminti grietinės padažą iš krapų ir česnakų. Beliašai yra minkšti, sotūs ir iškepa daug greičiau nei klasikiniai.
