Lukas Starkus
Tai gana originalus ir skanus vištienos patiekalas. Gaminimo procesas nesudėtingas, o produktų rinkinys – pats paprasčiausias ir pigiausias. Patiekalą galima ruošti ir kasdien, ir pasigaminti šventinį variantą.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- vištienos šlaunelių, 8 vnt;
- kiaušinių, 4 vnt;
- grietinės, 150 g;
- garstyčių, 1 valgomasis šaukštas;
- citrinos sulčių, 1 šaukštelis;
- druskos, pipirų, prieskonių.
Gaminimo procesas
Iš mėsos išimkite kaulus, nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais
. Iš visų pusių mėsą pasūdykite ir papipirinkite
. Įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite, kol iš visų pusių apskrus, apie 30 min.
Atskirkite baltymus nuo trynių
. Trynius sumaišykite su garstyčiomis ir grietine, citrinos sultimis, druska ir pipirais. Išmaišykite iki vientisos masės.
Šį padažą užpilkite ant vištienos.
Baltymus pasūdykite ir išplakite mikseriu iki vientisos masės.
Baltymus sudėkite ant vištienos ir išlyginkite.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite, kol baltymai paruduos – apie 20 minučių. Tačiau kepimo laikas priklauso nuo jūsų orkaitės.
Patiekalas dera su įvairiais garnyrais, patiekite su padažais ir salotomis.
