Siūlome tikrų kotletų, kurie gaminami restoranuose, receptą. Tokio skanumo dar neragavote. Jis ruošiamas iš minimalaus kiekio ingredientų.
Pateikiame jų sąrašą:
- 1 kg maltos mėsos;
- 4 skiltelės česnako;
- 200 g duonos;
- 1 svogūnas;
- 1 šaukštelis druskos.
Jei neturite paruoštos maltos mėsos, pagaminkite ją naudodami mėsmalę. Per ją reikia pertrinti ir svogūną. Jei maltinukai paruošti, svogūną galima sutrinti blenderiu. Duoną reikia susmulkinti iki trupinių. Juos sudėkite į maltą mėsą ir sumaišykite.
Česnaką išspauskite per presą ir taip pat įmaišykite į maltą mėsą. Jį pasūdykite ir gerai išsukite. Pasigaminkite kotletus, kurių kiekviename turi būti po 90 g mėsos.
Įkaitinkite keptuvę su minimaliu kiekiu aliejaus. Išdėliokite kotletus ir kepkite juos ant vidutinės ugnies po 7 minutes iš kiekvienos pusės. Tada ugnį sumažinkite iki minimalios, keptuvę uždenkite dangčiu ir kotletus troškinkite pusvalandį.
Kotletai bus labai skanūs, sultingi, natūralūs. Kad troškinant kotletai būtų kvapnūs ir minkšti, reikia įdėti sviesto.
