Salotos daugeliui žmonių yra svarbi valgio dalis. Šis patiekalas gali suteikti žmogui daugiau skaidulinių medžiagų, sveikų medžiagų, vitaminų ir mineralų. Todėl salotas būtina įtraukti į savo mitybos racioną
. Šis patiekalas pirmą kartą atsirado daugiau nei prieš 250 000 metų! Pirmųjų salotų gimtine laikoma senovės Roma. Valstybėje buvo ruošiamos visai įprastos salotos, sudarytos iš žalumynų. Palaipsniui salotos ėmė patekti į kitų valstybių tautų virtuves.
Taip patiekalas atkeliavo į Prancūziją. Šioje kulinariniais gardumynais garsėjančioje šalyje salotos rado antrą kvėpavimą.
Papasakosime, kaip pasigaminti paprastas užkandines salotas iš burokėlių
.
Burokėlių salotų ingredientai:
- Burokėliai: burokėliai – vnt;
- garstyčios grūduose – šaukštai. litrai;
- konservuotų žaliųjų žirnelių – 180 g;
- augalinis aliejus – 2 šaukštai. litrai;
- česnako – skiltelė;
- citrinos sulčių – 2 šaukštai litrų;
- petražolių – 2 šakelės;
- sojų padažas – 2 valg;
- žaliųjų svogūnų – ryšulėlis.
Burokėlių salotų paruošimas:
Burokėlių salotos: iš anksto išvirtus burokėlius susmulkinkite ant stambių tarkavimo dantų. Susmulkintus burokėlius sumaišykite su žaliaisiais žirneliais. Į mišinį įmaišykite per presą išspaustą česnako skiltelę
. Smulkiai supjaustykite petražoles ir žaliuosius svogūnus, pabarstykite salotų paviršių. Patiekalą pagardinkite citrinos sultimis, sojų padažu ir augaliniu aliejumi. Įdėkite garstyčių ir kruopščiai sumaišykite visus komponentus tarpusavyje.
Dėl to iš nedidelio kiekio produktų gauname sveikas salotas.
Dėl padažo be majonezo patiekalą galima vadinti dietiniu.
