Šiandien internete galite rasti daugybę receptų, kaip pasigaminti kietą varškę. Noriu jums pasiūlyti vieną labai paprastą ir lengvą variantą, jums reikės tik 2 produktų, o rezultatas bus skanus ir, svarbiausia, natūralus sūris.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- riebios varškės, 400 g;
- pieno, 400 g;
- druskos pagal skonį;
- sodos, 1 šaukštelis + 1 šaukštelis;
- sviesto, 15 g (pridėti pagal poreikį).
Kepimo procesas
Varškę užpilkite pienu ir pastatykite ant silpnos ugnies. Kaitinkite, kol pradės skirtis išrūgos.
Patarimas: jei mišinys gerai
neištirpsta
arba vis dar yra daug kruopų, įberkite dar
trečdalį
šaukštelio
geriamosios sodos
.
Kai masė gerai ištirpsta, sudėkite sviestą ir išmaišykite iki vientisos masės.
Indą ištepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite sūrio masę, palikite atvėsti, tada uždenkite dangčiu ir siųskite į šaldytuvą, kol visiškai sustings.
Sviesto dėjimo etape galite dėti įvairių priedų: prieskonių, žolelių, smulkintų grybų ir pan. Taip jūsų naminis sūris bus įvairių skonių ir aromatų
. Sūrį galite laikyti formoje arba jį išklokite, suvyniokite į pergamentą ir laikykite šaldytuve.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
