Obuolių pyragas – nuo vaikystės visiems pažįstamas desertas. Aukso ruda plutelė, subtilus įdaras ir unikalus obuolių aromatas sukuria jaukumo ir šilumos atmosferą.
Obuolių pyragų istorija siekia kelis šimtmečius, o per šį laiką jie tapo neatsiejama įvairių šalių ir tautų kultūros dalimi. Pirmieji obuolių pyragų paminėjimai aptinkami Senovės Graikijoje ir Romoje. Anuomet pyragai buvo gaminami iš miltų, medaus ir obuolių. Viduramžiais pyragai išpopuliarėjo Europoje, kur buvo gaminami iš turimų ingredientų: miltų, obuolių, cukraus ir prieskonių. Laikui bėgant obuolių pyrago receptai tapo įvairesni. Jie pradėjo dėti sviestą, kiaušinius, pieną ir kitus produktus. Atsirado naujos pyragų rūšys: charlotte, štrudelis, Tsvetaeva pyragas ir kt.
Paruoškime dietinį obuolių pyragą, kuris nepakenks jūsų figūrai.
Ingridientai:
- Avižiniai dribsniai – 200 g;
- Pienas – 400 ml;
- Kiaušinis – 2 vnt.;
- Topinambų sirupas;
- Druska – žiupsnelis;
- Kepimo milteliai – 1 šaukštelis;
- Cinamonas – 1/3 šaukštelio;
- Obuolys – 1 vnt.;
- Spanguolės – 30 g.
Obuolių pyrago gaminimas:
Supilkite pieną į dubenį su dribsniais ir palikite 10 minučių. Į atskirą indą įmuškite kiaušinį, supilkite topinambų sirupą ir išplakite.
Į kiaušinių masę suberkite druską, kepimo miltelius, cinamoną ir išmaišykite. Avižinius dribsnius sudėkite į dubenį su kiaušinių mišiniu ir išmaišykite.
Sutepkite pergamentą vandeniu ir padėkite ant kepimo formos dugno ir šonų. Avižinių dribsnių tešlą supilkite į formą.
Obuolius supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite ant tešlos. Mentele lengvai įtrinkite obuolius į tešlą ir suberkite spanguoles.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30-35 minutes.
Pasirodo, sotus ir tuo pačiu dietinis obuolių pyragas.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
