Lukas Starkus
Kaip vargšų maistas tapo populiariu šių laikų patiekalu
? Galbūt nustebsite sužinoję, kad daugelis žinomų greito maisto produktų iš nesveiko elgetų maisto tapo brangiais delikatesais.
Viduramžiais mažai pinigų turinčios šeimos valgydavo viską, ką joms patiekdavo turtingi vyrai gatvėje. Surinkę maišą maisto, vargšai iš tešlos darydavo plokštainį, į kurį sudėdavo visą maišo turinį
. Šiuo atveju ant plokštainio galėjo būti maisto likučiai, vaisiai ir šiukšlės.
Pamažu pica modernėjo, ji ėmė virsti elitiniu patiekalu. Norime papasakoti, kaip namuose pasigaminti paprastą picos analogą.
Picos analogo ingredientai:
- pita – vnt;
- kiaušinis – vnt;
- krapų – saujelė;
- druskos – ½ šaukštelio;
- sūris – 100 g;
- pieno – 50 ml;
- dešrelės – 2 vnt;
- majonezas – 2 šaukštai;
- dešra – 100 g.
Picos analogo paruošimas:
Sūrį ir dešrą susmulkinkite stambiais tarkavimo dantukais. Smulkiai supjaustykite krapus, sumaišykite su sūriu ir dešra. Įdarą užpilkite majonezu, pasūdykite ir gerai išmaišykite.
Supjaustykite lavašą dideliais kvadratais, paviršių patepkite majonezu
.
Visą lakštų paviršių aptepkite įdaru.
Suvyniokite pitą su įdaru į ritinėlį, pirmąjį ritinėlį pratęskite antruoju pita su įdaru.
Suktinukus suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite, kad suliptų. Tuo metu dubenėlyje išplakite kiaušinį, sumaišykite su pienu, pagal skonį įberkite druskos
. Suktinukus supjaustykite skersai, nedidelėmis porcijomis
.
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Mažus suktinukus pamirkykite kiaušinio mišinyje ir dėkite ant keptuvės.
Ant silpnos ugnies kepkite suktinukus iš abiejų pusių, kol jie taps auksiniai.
Į šį picos analogo receptą galite įdėti pjaustytų pomidorų ir paprikų – daržovės patiekalą praturtins. Tačiau net ir be papildomų produktų suktinukai gaunasi skanūs ir sotūs.
