Kamilė Lukauskytė
Rudenį miškuose ir pievose dygstantys grybai ne visada yra tokie nekalti, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Tuo įsitikino viena lietuvė, socialiniame tinkle pasidalijusi neįprastai atrodančių grybų nuotraukomis. Moteris klausė, kas tai per radinys, o netrukus po įrašu užvirė diskusija – vieni tikino, kad grybai valgomi, kiti jų ragauti nedrįso.
Tačiau specialistės atsakymas šiuo klausimu buvo gerokai griežtesnis.
Grybai iškart patraukė dėmesį
„Grybautojų“ grupėje moteris pasakojo neįprastus grybus aptikusi prie vaikų žaidimų aikštelės, po lazdynu. Ji prisipažino, kad šiemet jau matė įvairiausių keistenybių, tačiau šis radinys ir vėl privertė nustebti.
Nuotraukose matomi grybai iš tiesų išsiskiria savo išvaizda. Jų kepurėlės ir bendras pavidalas neatrodo taip, kaip daugeliui įprastų miško grybų, todėl po įrašu netrūko smalsių komentarų.
Internautai juos vadino „stilingais“, lygino su megztais daiktais ir stebėjosi, kad tokių grybų anksčiau nebuvo matę.
Tačiau netrukus diskusija pasisuko ne tik apie grybų išvaizdą.
Lietuviai susiginčijo: galima valgyti ar ne?
Dalis komentatorių tvirtino, kad nuotraukose matomi grybai yra valgomi. Vienas internautas net įvardijo juos kaip auksuotąsias smulkiažvynes ir teigė, kad tokie grybai tinkami maistui.
Kitas žmogus pasakojo pats matęs, kaip šie grybai buvo kepami su sviestu. Dar vienas komentatorius ragino vengti didesnių kepurėlių ir kotų, esą jie būna kieti.
Tokie komentarai gali sudaryti įspūdį, kad neįprastas grybas yra tiesiog dar vienas valgomas miško laimikis.
Tačiau šiuo atveju specialistų vertinimas visiškai kitoks.
Specialistė įspėjo: šių grybų valgyti nereikėtų
Gamtos tyrimų centro Mikologijos laboratorijos vadovė, vyriausioji mokslo darbuotoja dr. Jurga Motiejūnaitė patvirtino, kad nuotraukose matoma auksuotoji smulkiažvynė (Phaeolepiota aurea).
Šis grybas aptinkamas ne itin dažnai. Jis gali augti derlingame dirvožemyje, pievose ir pamiškėse, todėl nebūtinai bus sutinkamas tik giliame miške.
Tačiau svarbiausia – specialistė jo nerekomenduoja valgyti.
Pasak mikologės, auksuotoji smulkiažvynė yra nevalgoma ir kiek nuodinga, o grybe aptinkama nedidelių kiekių ciano vandenilio.
Todėl vien tai, kad kažkas tokį grybą yra valgęs ir nepasijuto blogai, nėra pakankama priežastis jį dėti į keptuvę.
Gražus grybas – ne visada geras radinys
Ši istorija dar kartą primena vieną svarbiausių taisyklių grybaujant: vien iš išvaizdos spręsti apie grybo tinkamumą maistui negalima.
Socialiniuose tinkluose žmonės dažnai dalijasi savo patirtimi, tačiau komentarai nėra patikimas būdas nustatyti, ar konkretus grybas yra valgomas. Ypač rizikinga vadovautis principu, kad „jeigu kažkas valgė, vadinasi, galima“.
Šiuo atveju net ir po nuotrauka pasirodę užtikrinti teiginiai apie grybo valgomumą buvo klaidinantys.
Specialistų žodis svarbesnis už komentarus
Auksuotoji smulkiažvynė gali atrodyti įspūdingai ir dėl savo neįprastos išvaizdos net tapti tikru rudens radiniu fotografijoms. Tačiau į lėkštę jos dėti nereikėtų.
Grybautojams specialistai apskritai rekomenduoja rinkti tik tuos grybus, kurių rūšį jie patikimai pažįsta. Kilus bent menkiausiai abejonei, abejotino grybo geriau neragauti.
Šįkart socialiniuose tinkluose kilusi diskusija turėjo aiškų atsakymą: įspūdingai atrodantis grybas nėra vertas rizikos sveikatai.
