Lukas Starkus
Kepta mėsa su džiovintomis slyvomis šventiniam stalui. Jei nemėgstate džiovintų slyvų, naudokite abrikosus. Tokia mėsa puikiai tinka kaip karštas patiekalas arba šaltas užkandis.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- Kiaulienos, 500 g;
- druskos, prieskonių, pipirų mišinio;
- džiovintų slyvų, 200 g.
Kepimo procesas
Mėsą supjaustykite taip, kad susidarytų sluoksnis.
Druską sumaišykite su pipirų ir prieskonių mišiniu, taip pat galite įdėti spausto česnako
. Mėsą aptepkite marinatu ir palikite marinuotis kelias valandas arba per naktį.
Džiovintas slyvas supjaustykite gabaliukais, sudėkite ant vienos mėsos pusės ir sandariai suvyniokite
. Apvyniokite siūlu, tada sandariai apvyniokite folija
.
Kepkite 220 laipsnių temperatūroje apie 40-50 min.
Nuimkite foliją ir kepkite dar 20 min.
Tokią mėsą galima patiekti kaip karštą patiekalą arba atvėsinti, nuimti siūlus ir supjaustyti griežinėliais, patiekti kaip skilteles ant šventinio stalo.
