Lukas Starkus
Marinuoti česnakai yra vienas iš mūsų tradicinių užkandžių, kuris net ir šiandien nepraranda savo aktualumo ir skonio. Tokį česnaką galima tiesiog valgyti arba dėti į salotas, pyragus, kepti su juo mėsą ir žuvį.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
–
česnako, 1 kg;
– acto, 3 šaukštai
; – vandens, 600 ml; –
druskos, 3 šaukštai
; – cukraus, 4 šaukštai;
– pipirų žirnelių, 7 vnt
; – gvazdikėlių, 10 vnt
.
Gaminimo procesas
Nuo česnakų galvučių nuimkite viršutinį lukštų sluoksnį, kuris laiko jas prie centrinio stiebo.
Puode sumaišykite visus ingredientus su vandeniu, išskyrus actą, užvirinkite, išjunkite viryklę ir supilkite actą.
Sudėkite česnakus į švarų stiklainį ir užpilkite marinatu. Užsukite dangtelį ir padėkite stiklainį tamsioje ir vėsioje vietoje (šaldytuvas netinka).
2 mėnesius palikite česnakus ir tik pasibaigus šiam laikotarpiui nuvarvinkite. Galite pradėti ragauti.
Su marinuotais česnakais visomis skonio spalvomis sužibės bet kokia mėsa, bulvės, net makaronai su pomidorų pastos, aštriosios paprikos ir marinuotų česnakų padažu, ir tai bus visiškai kitokio skonio nei įprastai. Žinoma, karštuoju būdu marinuoti galima daug greičiau, česnakų skoniu galėsite mėgautis jau po kelių dienų, tačiau šaltasis būdas yra naudingesnis, nes česnakai išsaugo daug daugiau naudingų medžiagų.
