Meksikietiškos salotos žiemai. Mama pasiūlė skanų receptą

Labai skanios salotos iš daržovių ir baklažanų, pasirodo aromatingos ir pikantiškos.

Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:

pomidorai, 1,5 kg;

saldžiosios paprikos, 2,5 kg;

druskos, 2 v.š.;

cukrus, 150 g;

augalinis aliejus, 150 g.

Virimo procesas

Pomidorus sutrinkite į sultis mėsmale arba trintuvu.

Patarimas : jei nemėgstate žievelės gabalėlių sultyse, pertrinkite per sietelį.

Saldžiąją papriką supjaustykite mažais gabalėliais.

Uždėkite sultis ant viryklės, įpilkite druskos, cukraus ir augalinio aliejaus, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite mišinį 10 minučių.

Suberkite paprikos gabalėlius ir virkite dar 10 minučių.

Sudėkite salotas į sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangteliais.

Apverskite ir suvyniokite, kol visiškai atvės.

Konservus laikome rūsyje arba sandėliuke.

Šis šviežias užkandis puikiai tinka prie įvairių patiekalų ir gali būti naudojamas kaip priedas prie salotų su daržovėmis, sriubos, daržovių troškiniai, troškinti mėsą ar žuvį.