Lukas Starkus
Pyragai mėgstami jau seniai. Pavyzdžiui, Egipto valdovas Ramzis III taip garbino pyragus, kad ant savo kapo iškalė šio kepinio atvaizdą
. Žinoma, tais senovėje saldūs pyragai buvo mažai žinomi. Dažniausiai tai buvo mėsos pyragai. Kiti įdarai į žmonių gyvenimą prasiskverbė vėliau. Kulinarai suprato, kad į tešlą galima dėti labai įvairių patiekalų
. Daugelyje tautų uogų pyragai gali būti laikomi tikrai pirmuoju desertu. Paruoškime paprastą ir šiuolaikišką uogų pyragą kiekvienai dienai.
Uogų pyrago ingredientai:
- Kefyras – 200 ml;
- uogos – 300 g;
- manų kruopos – 200 g;
- raugas – 10 g;
- cukraus – 200 g;
- vanilinis cukrus – šaukštelis;
- miltai – 200 g;
- augalinis aliejus – 100 ml.
Uogų pyrago paruošimas:
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir kruopščiai išmaišykite birius produktus. Atskirame dubenyje sumaišykite kefyrą su manų kruopomis, vaniliniu ir įprastu cukrumi bei augaliniu aliejumi. Užminkykite
panašią tešlą, į masę persijokite miltus. Išminkę miltinę tešlą, 20×20 cm kepimo formą ištepkite sviestu
. Į uogas įberkite šaukštą miltų ir sumaišykite ingredientus. Į formą įdėkite dalį tešlos, paskirstykite ją ant dugno. Ant paviršiaus sudėkite uogas ir uždenkite antrąja tešlos dalimi.
Tolygiai paskirstykite tešlą ant paviršiaus. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, pyragą kepkite 40 minučių.
Norėdami įsitikinti, kad pyragas paruoštas, pradurkite jį mediniu iešmeliu – ant jo neturi likti tešlos. Gausite paprastą ir skanų pyragą, kurį galima kepti visą laiką.
