Senelės kefyro pyragai. Greitai, švelniai ir plonai: virti su svogūnų ir mėsos įdaru

Kefyro tešla yra labai minkšta ir puri, puikiai išlaiko formą, o įdarą galite rinktis kokį tik norite. Aš jį gaminsiu su svogūnų ir mėsos įdaru.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• kefyro, 120 ml;
• kiaušinio, 1 vnt;
• žiupsnelio druskos;
• geriamosios sodos, 0,5 šaukštelio;
• cukraus, 1 šaukštelis;
• augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas;
• miltų, apie 300 g.

Įdarui paruošti reikia:

• didelio svogūno, 2 vnt;
• krūtinėlės, 80 g;
• kiaušinio, 1 vnt;
• druska, pipirai.

Kepimo procesas

Bet kokiai kefyro

tešlai

visi produktai turi būti kambario temperatūros, o kefyrą geriau šiek tiek pašildyti.

Svogūnus ir krūtinėlę smulkiai supjaustykite kubeliais

. Kepkite krūtinėlę augaliniame aliejuje, tada sudėkite svogūnus ir kepkite, kol svogūnai bus paruošti.

Į kefyrą įmuškite kiaušinį, druską ir cukrų, supilkite rafinuotą augalinį aliejų ir išmaišykite.

Persijokite miltus ir dalimis įmaišykite į masę, gerai išmaišykite

.

Patarimas: gerai išminkykite tešlą, kad nereikėtų įvesti daug miltų, jie užkemša masę ir pyragai neišeina.

Uždenkite tešlą ir palikite ją 10-15 min.

Su įdaru suformuokite pyragėlius.

Juos galite kepti ant keptuvės augaliniame aliejuje arba dėti į orkaitę ir kepti 180 laipsnių temperatūroje apie 20 min.

Pyragėliai nesugeria aliejaus, išėmus iš keptuvės nenusėda, labai minkšti ir orūs.