Sultingi beliašai su mėsa: gaminu su malonumu. Metų metais išbandytas receptas

Tokie išpuoselėti baliašai būna ne visada ir ne visi juos gauna. Ilgai ieškojau šio recepto, o dabar laikau jį sėkmingiausiu ir skaniausiu.

Jam paruošti reikės šių ingredientų:

• šilto vandens, 350 ml;
• druskos ir cukraus, po 1 šaukštelį;
• mielių, 1 šaukštelis;
• miltų, apie 820 g;
• augalinis aliejus, 5 valg.

Įdarui paruošti reikia:

• maltos mėsos, 650 g;
• svogūno, 3 vnt;
• vandens, 5 valgomųjų šaukštų;
• druska, pipirai, prieskoniai, žolelės.

Gaminimo procesas

Druską ir cukrų, mieles ištirpinti šiltame vandenyje, palikti kelioms minutėms, kad masė pradėtų putoti.

Supilti augalinį aliejų, suberti miltus ir užminkyti tešlą

.

Uždenkite ją ir palikite šiltoje vietoje 1 val.

–

Supilkite ledinį vandenį, druską ir pipirus, suberkite prieskonius ir žoleles, išminkykite ir gerai išsukite masę, kad būtų sultinga

.

Padalykite tešlą į porcijas ir kiekvieną gabalėlį iškepkite į plokštainį, dėkite įdaro ir suformuokite beliašus.

2 – 3 min. kepkite juos augaliniame aliejuje iš abiejų pusių ant silpnos ugnies.

Beliašai būna labai purūs ir minkšti, o įdaras sultingas ir skanus. Šią tešlą taip pat galima naudoti kepant pyragus su įvairiais įdarais.