Lukas Starkus
Vištiena grietinės padaže – švelnus, kvapnus ir maistingas patiekalas, kuriame paprastas paruošimas dera su turtingu skoniu. Dėl švelnios tekstūros, kreminio skonio ir universalumo šis patiekalas mėgstamas daugelyje pasaulio virtuvių
. Dėl grietinės padažo vištiena tampa ypač sultinga, įgauna lengvą rūgštelę ir švelnią kreminę konsistenciją. Patiekalą galima papildyti prieskoniais, svogūnais, grybais ar žolelėmis, patiekti su bulvių, ryžių, makaronų ar šviežių daržovių garnyru.
Vištiena grietinės padaže – tai namų virtuvės klasika, tinkanti tiek kasdieniniams pietums, tiek jaukiai vakarienei su šeima.
Sudedamosios dalys:
- Sudedamosios dalys: vištiena – 1 kg;
- svogūnas – 1 vnt;
- česnakas – 2 skiltelės;
- grietinė – 100 g;
- miltai – 2 šaukštai;
- karšto vandens – 350 ml;
- vištienos prieskoniai – 1 valgomasis šaukštas;
- šviežių žolelių – 1/2 ryšulėlio;
- sviesto – 15 g.
Vištienos virimas grietinės padaže:
Keptuvėje ištirpinkite sviestą, išdėliokite vištienos šlauneles ir apkepkite iš abiejų pusių, kol apskrus. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir sudėkite į šlauneles, toliau kepkite vištieną
. Į dubenį sudėkite grietinę, sumaišykite su miltais, vištienos prieskoniais ir karštu vandeniu. Supilkite grietinės padažą į vištieną, įspauskite per presą česnako skilteles ir pagal skonį pasūdykite.
20-25 min. troškinkite vištieną uždengę dangčiu
.
Smulkiai supjaustykite žoleles ir sudėkite jas į vištieną, troškinkite dar porą minučių.
Gausite minkštą sultingą vištieną grietinės padaže. Tinka su ryžiais arba bulvių koše.
