Tiesiog tirpsta burnoje! Medvilninis sūrio pyragas

Labai švelnus ir skanus, aromatingas sūrio pyragas su švelniu sviesto kremu.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

–

kiaušinių, 3 vnt.;

– pieno, 100 ml;

– cukraus, 120 g; –

vanilinio cukraus, 1

šaukštelis

; – miltų, 80 g;

– augalinio aliejaus, 70 ml;

– krakmolo, 40 g; –

žiupsnelio druskos; –

citrinos sulčių, 1 šaukštelis

.

Paruošti kremą:

–

kondensuotas pienas, 120 g;

– sviestas, 100 g;

– uogienė pagal skonį, 2 – 3 šaukštai.

Gaminimo procesas

Sumaišykite trynius su 2 šaukštais cukraus ir vaniliniu cukrumi, kambario temperatūros pienu, augaliniu aliejumi.

Suberkite krakmolą ir persijotus miltus, išminkykite tešlą

. Kiaušinių baltymus sumaišykite su druska ir išplakite mikseriu iki tirštų ir standžių putų.

Įpilkite citrinos sulčių ir plakite porą minučių, suberkite 4 šaukštus cukraus ir išplakite iki standžių putų

.

Abi mases sumaišykite plaktuvu arba mentele

. Formą išklokite pergamentu ir paskleiskite tešlą, išlyginkite ją.

Orkaitę įkaitinkite iki 160 °C.

Įdėkite indą su verdančiu vandeniu ir kepkite 1 valandą

. Atvėsinkite ant grotelių

.

Nupjaukite kraštus.

Suminkštėjusį sviestą sumaišykite su kondensuotu pienu ir suplakite

. Biskvitą aptepkite bet kokia uogiene ir ant viršaus uždėkite storą kremo sluoksnį. Uždenkite šonus ir įdėkite tortą porai valandų į šaldytuvą

. Tokiam biskvitui galite paruošti bet kokį kremą, kokio tik norite.