Ingredientai:
- Augalinis aliejus
- 1 česnako
- 3 skiltelės česnako
- 600 g maltos mėsos
- 100 ml raudonojo vyno
- 1 šaukštelis metų
- 1/2 šaukštelio. juodieji pipirai
- 300 g pomidorų
- 1 šaukštelis. cukraus
- 40 g sviesto
- 1 poro
- 2 valg. miltų
- 500 ml pieno
- Žiupsnelis muskato riešuto
- 80 g tarkuoto parmezano
- 300 g makaronų
- 150 g mocarelos
Paruošimas:
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Susmulkinkite 1 svogūną ir pakepinkite kartu su smulkiai pjaustytomis 3 česnako skiltelėmis apie 2-3 minutes. Suberkite 600 g maltos mėsos ir maišydami kepkite apie 10 minučių iki auksinės rudos spalvos. Tada įpilkite 100 ml raudonojo vyno, 1 arb. druskos ir 1/2 šaukštelio. juodųjų pipirų ir troškinkite, kol skystis visiškai išgaruos.
Suberkite pjaustytus pomidorus, cukrų ir troškinkite dar 5 minutes, tada nukelkite nuo ugnies.
Kitoje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite smulkintus porus iki auksinės spalvos, maždaug 8 minutes. Įpilkite 2 valg. miltų ir pavirkite minutę, tada supilkite pieną ir maišydami virkite, kol sutirštės. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, įberkite žiupsnelį muskato riešuto, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Padažą išplakite iki vientisos masės ir suberkite 80 g tarkuoto parmezano.
Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje iki al dente. Tada sumaišykite makaronus su grietinėlės padažu.
Į kepimo indą dedame sluoksnį makaronų su padažu, tada sluoksnį faršo, tada supilame likusį padažą. Ant viršaus pabarstykite 150 g mocarelos ir kepkite 180°C orkaitėje 40 minučių.
Patiekite gatavą lazaniją, papuoštą šviežiomis žolelėmis.
Gero apetito!
