Vištienos kukuliai su cukinijomis mėgstantiems skaniai ir sveikai pavalgyti

Ingredientai:

• 1 kg maltos vištienos arba kalakutienos
• 400 g cukinijų
• 200 g morkų (2 vnt.)
• 200 g svogūno
• 2 skiltelės česnako
• Nedidelė ryšelis petražolių ir krapų
• Druska, juodieji pipirai
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus

Paruošimas:

1. Smulkiai supjaustykite morkas ir svogūnus, tada kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos 10 minučių.
2. Cukinijas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
3. Į paruoštą faršą suberkite pakepintus svogūnus ir morkas, cukinijas ir žalumynus. Į maltą mėsą suberkite prieskonius ir gerai išmaišykite.
4. Iš mišinio suformuokite rutuliukus ir sudėkite juos į bandelių formeles.
5. Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje iki auksinės rudos spalvos, apie 30-40 minučių.