Kasmet ruošiame tokį daržovių asortimentą, o iki pavasario nelieka nė vieno stiklainio, toks skanus ir kvapnus, apetitiškas pasirodo šis gaminys.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kopūstų, 1 kochan;
- grietininių pomidorų arba kitos tankios veislės, 1,5 kg;
- svogūno ir saldžiosios paprikos, aštriosios paprikos, po 1 vnt;
- krapų ir petražolių.
Į kiekvieną stiklainį įdėkite:
- 3 gabalėlius kvapiųjų pipirų;
- lauro lapų 1 vnt;
- pipirų grūdelių 5 vnt.
Marinatui paruošti reikia:
- vandens, 1,5 litro;
- druskos, 2 šaukštai;
- cukraus, 4 šaukštai;
- 9 % acto, 4 valgomieji šaukštai.
Paruošimo procesas
Į sterilizuotus stiklainius sudėkite visus prieskonius
, smulkiai supjaustykite kopūstus, saldžiąsias ir aštriąsias paprikas supjaustykite gabaliukais, svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
Į stiklainius sluoksniais sudėkite pomidorus, kopūstus, saldžiąsias ir aštriąsias paprikas, svogūnus, krapus ir petražolių šakeles.
Užpilkite stiklainius verdančiu vandeniu, uždenkite dangteliais ir palikite 20 minučių.
Supilkite
vandenį į puodą, suberkite druską ir cukrų, užvirinkite, pavirkite porą minučių, supilkite actą ir pavirkite dar 1 minutę.
Supilkite marinatą į stiklainius, užsukite dangtelius ir apverskite stiklainius, uždenkite, kol atvės.
Konservą laikykite rūsyje arba sandėliuke.
Daržovių asorti bus aukščiau visų pagyrimų, tai nuostabios salotos, kurias galite atidaryti, sudėti į dubenį ir pagardinti nerafinuotu augaliniu aliejumi.
Jei bijote, kad salotos 20 minučių nesušils, galite stiklainius du kartus užpilti verdančiu vandeniu ir tik tada supilti marinatą
.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
