Pagal šį receptą iškepsite patį puriausią, erdviausią ir minkščiausią biskvitą. Tai toks biskvitas, kurį galima drąsiai perpjauti į 3 – 4 dalis ir suformuoti tortą.
Ruošiant reikės tokių ingredientų:
–
kiaušinių, 6 vnt.;
– miltų, 1 puodelio
; – cukraus, 1 puodelio;
– raugo, 1,5 šaukštelio.
Kepimo procesas
Rauginimo priemonę galima pakeisti šaukšteliu geriamosios sodos, gesintos actu
. Kiaušiniai su cukrumi kruopščiai išplakami iki aukštos, purios masės. Nepamirškite, kad kiaušinius su cukrumi, skirtus sausainiams, visada plakite nedideliu maišytuvo greičiu ir iki didžiausio. Masė turi gautis balta ir tvirta
. Miltai sumaišomi su kepimo milteliais ir persijojami. Įveskite juos į tešlą dalimis ir švelniai minkykite mentele iš apačios į viršų, stengdamiesi nesunaikinti kiaušinių masės purumo.
Išklokite formą pergamentu ir supilkite tešlą
.
Bet jei popieriaus nėra, formą patepkite augaliniu aliejumi, bet naudokite labai nedaug – augalinis aliejus dideliais kiekiais nusodina sausainių tešlą.
Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių ir kepkite apie 40 arba 60 minučių, viskas priklauso nuo jūsų orkaitės. Pirmąsias 15 minučių neatidarinėkite durelių, tada galite patikrinti biskvito paruošimą iešmeliu
. Išimkite jį iš formos, nuimkite popierių ir palikite ant grotelių atvėsti.
Biskvitą supjaustykite į kelias dalis ir suformuokite pyragą
.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
