Arbatai kepu kiekvieną dieną, bet šį pyragą dažniausiai! Labai skanus ir greitai pagaminamas

Minkštas, švelnus, aromatingas varškės pyragas, kurį greitai ir lengvai paruošite. Į įdarą pagal skonį galite dėti uogų, džiovintų vaisių, riešutų ir kt.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

–

kiaušinių, 2 vnt.;

– miltų, 350 g;

– sviesto, 100 g; –

raugo, 1

šaukštelis

; – cukraus, 150 g; –

druskos, žiupsnelis

.

Įdarui paruošti reikės:

–

varškės, 500 g;

– cukraus ir sultenių, po 100 g;

– vanilinio cukraus pagal skonį;

– kiaušinių, 2 vnt.

Kepimo procesas

Kiaušinius sumaišykite su druska, cukrumi, suminkštintu sviestu, masę išsukite mikseriu

. Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais, dalimis įberkite į masę ir išminkykite tešlą

.

Padėkite tešlą ant stalo ir minkykite ją rankomis

. Padalykite tešlą į 2 dalis. Kiekvieną jų sudėkite į maišelį ir 50 minučių siųskite į šaldytuvą

. Varškę sumaišykite su likusiais ingredientais, išskyrus rūgštynes, ir suplakite mikseriu. Supilkite sultenes ir išminkykite masę iki vientisos

masės. Kepimo skardą išklokite pergamentu (arba formą) ir vieną tešlos dalį patrinkite stambia tarka.

Įkaitinkite orkaitę – 180 laipsnių, kepimo laikas nuo 40 iki 50 minučių, bet čia žiūrėkite į savo orkaitę, bet jei pyrago

viršus

bus auksinis, išimkite jį.

Atvėsinkite formoje ir išimkite, supjaustykite porcijomis ir patiekite.

PatarimasĮ pyragą galite dėti įvairių įdarų pagal savo skonį – citrusinių vaisių žievelių, džiovintų vaisių, vaisių gabalėlių, uogų.