Mitybos specialistė ir terapeutė įvardijo penkias priežastis, dėl kurių iš mitybos raciono reikėtų išbraukti pieno produktus.
Juose yra aktyvių hormonopodybinių medžiagų, ypač insulino augimo faktoriaus IGF1, kuris siejamas su padidėjusia vėžio (krūties, prostatos, tiesiosios žarnos) rizika, didina sde (taigi ir fibrozinę cistinę mastopatiją, miomas ir kitas sde apraiškas).
Jie sukelia deginimą ir provokuoja atsparumo insulinui vystymąsi. Pieno produktų insulino indeksas yra vienas didžiausių (išskyrus sideratus). Jei prie produkto, kurio gliukozės indeksas yra mažas, pavyzdžiui, sirelio su uogomis / pilno grūdo granolos su jogurtu, pridėsite pieno produkto, gliukozės indeksas taps ne tik didelis, bet ir labai didelis. Tai tas pats, kas valgyti cukrinį patiekalą.
Neretai pieno produktai sukelia pūslelinę. Didelis pieno produktų insulino indeksas taip pat yra priežastis, dėl kurios suvalgius reikia ridentis. Didelis insulino indeksas skatina aldosterono gamybą antinksčiuose – šis hormonas slopina natrio ir vandens gamybą, todėl gali atsirasti pūslių.
Atsparumas insulinui pieno produktuose siejamas su akne ir kitomis odos ligomis.
Pieno produktai papildomai didina organizmo alergiją. Turėdami proteazių kaip ingibitorių, pieno produktai didina skvarbą žarnyno gleivinei. Pieno baltymai kryžmiškai reaguoja su glitimo baltymais, todėl glitimo ir (arba) celiakijos netoleruojantiems žmonėms ypač svarbu vengti visų pieno produktų (taip pat ir be laktozės).
Pieno produktai blogina bendrąjį limfos drenažą (pūslelinė, pastozė), taip pat didina gleivių gamybą žarnyne ir kvėpavimo takuose (bronchitas, astma, tonzilitas, maksiliarinis sinusitas), blogina maisto medžiagų įsisavinimą iš maisto žarnyne (ypač svarbu esant mikroelementų trūkumui: cinko, chromo, Ca ir kt.) Trūkumas ypač padidėja esant mažam skrandžio sulčių rūgštingumui.
Laktazės trūkumas – daugiau kaip 25 % europiečių, 100 % mongolų, 80 % žydų negali virškinti laktozės. Laktazės trūkumas didėja tik su amžiumi.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
