Aromatingi šonkauliukai aluje su orkaitėje keptais svogūnais. Jie būna labai minkšti, sultingi ir pikantiški.

Tokie šonkauliukai būna labai minkšti, sultingi, aromatingi ir pikantiški. Juos galite pasigaminti vakarienei, šventei ar iškylai – ant grotelių.

Jiems paruošti reikės šių ingredientų:

–

kiaulienos šonkauliukų, 1 kg;

– alaus, 1 puodelis;

– augalinio aliejaus, 1 šaukštelis

; – druskos, pipirų, prieskonių pagal skonį;

– garstyčių, 1 valgomasis šaukštas

; – svogūno, 1 vnt.

Kepimo procesas

Šonkauliukai nuplaunami ir nusausinami popieriniais rankšluosčiais, supjaustomi porcijomis

. Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais ir sudedami į mėsą. Taip pat įberiama druskos, pipirų, prieskonių, garstyčių, įpilama alaus ir gerai išmaišoma

. Ant mėsos uždedama lėkštė, užlenkiama ir paliekama 1-2 val.

Šonkauliukai su svogūnais sudedami į formą, kepami 200 laipsnių temperatūroje, kol bus paruošti.

PatarimasJei nusprendėte šį patiekalą gaminti ant grotelių, kepdami šonkauliukus periodiškai užpilkite marinatu su alumi – taip mėsa bus daug sultingesnė ir aromatingesnė. Jei mėgstate skonio kontrastą, į marinatą įpilkite šaukštą medaus – jis bus sodraus aromato ir skonio. Taip galite kepti ne tik šonkauliukus, bet ir bet kokią kitą mėsą, pavyzdžiui, vištienos šlauneles ir kojytes, sparnelius. Skanu ir orkaitėje, ir ant grotelių, ir tiesiog ant ugnies.