Tešlos sudėtyje nėra pieno ar kiaušinių, ji gaunasi labai oro, elastinga, duonos pluta traški, bet nesutrūkinėja, kai kepalas pjaustomas peiliu. Puikus receptas.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- šilto vandens, 400 g;
- cukraus, 2 valg;
- sausų mielių, 1 valgomasis šaukštas;
- augalinio aliejaus, 4 valgomieji šaukštai;
- miltai, 700 g;
- druskos, 2 šaukšteliai.
Paruošimo procesas
Šiltame vandenyje ištirpinkite cukrų ir sausas mieles. Gerai išmaišykite ir palikite kelioms minutėms, kol atsiras putų kepurėlė.
Į pagrindą supilkite augalinį aliejų ir druską, išmaišykite
. Dalimis supilkite persijotus miltus ir užminkykite minkštą tešlą
.
Tešlą
uždenkite ir palikite šiltoje vietoje. Minkykite
ir ištempkite tešlą, sulankstykite ją sluoksniais
.
Tešlą galime padalyti į 2 dalis ir iškepti 2 kepaliukus
. Dedame keliais sluoksniais, užspaudžiame kraštus, suformuodami kepaliuką
. Dedame į formą, patepame vandeniu.
200 laipsnių temperatūroje kepame apie 25 min.
Atvėsiname kepaliukus ir patiekiame.
Duona yra minkšta, kvapni ir rauginta, su traškia plutele, galima valgyti tiesiog tokią.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
