Dalinamės nauju maltos mėsos receptu
Padažui:
- sviestas – 5 v.š. šaukštas;
- miltai – 4 šaukštai. šaukštai;
- pienas – 4 stiklinės;
- druska – 2 arbatiniai šaukšteliai;
- malto muskato riešuto – 0,5 arbatinio šaukštelio.
Mėsos kukuliams:
- bulvės – 3-4 vnt.;
- malta jautiena – 400-500 g;
- česnakas – 1 skiltelė;
- kapotos petražolės – 1 arbatinis šaukštelis;
- paprika – pagal skonį;
- 150 g mocarelos;
- druska, pipirai – pagal skonį.
Paruošimas: Pradedame nuo padažo ruošimo. Vienu metu naudojame 2 keptuves. Viename pieną beveik užviriname, o kitame ištirpiname sviestą ir po truputį dedame miltus.
Nuolat maišykite sviestą ir miltus, kol susidarys vienalytė, auksinės spalvos masė. Nenustodami maišyti, palaipsniui į mišinį įpilkite karšto pieno.
Tikslas – gauti vienalytę masę, kuri bus padažo pagrindas. Leiskite padažui troškintis ant silpnos ugnies 10 minučių nuolat maišydami. Virimo pabaigoje įberkite druskos ir muskato riešuto. Pereikime prie maltos mėsos paruošimo. Faršą sumaišykite su smulkintomis žolelėmis ir paprika, druska ir pipirais.
Nuluptas bulves pakelkite iki pusės išvirimo, leiskite joms šiek tiek atvėsti ir supjaustykite griežinėliais. Padėkite juos ant troškinimo indo dugno ir šonų.
Ant kiekvieno bulvių puodelio, esančio keptuvės apačioje, uždėkite po vieną kotletą. Mėsos kukulius vieną nuo kito atskirkite bulvių griežinėliais, tada užpilkite bešamelio padažu, pabarstykite smulkinta mocarela ir pašaukite į iki 200°C įkaitintą orkaitę 15 minučių.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
