Geriausias tešlos receptas. Jie būna švelnūs ir minkšti: įdaras labai sultingas.

Čeburekai būna minkšti ir švelnūs, net kitą dieną juos galima pašildyti nekaitinant. Žinoma, jei jie taip ilgai išbūna.

Paruošimui reikės tokių ingredientų:

• miltų, 500 g;
• verdančio vandens, 300 ml;
• druskos, 1 šaukštelis;
• augalinio aliejaus, 2 šaukštai;
• maltos mėsos, 400 g;
• svogūnas, 200 g;
• druska, pipirai, prieskoniai, žolelės;
• augalinis aliejus, 2 šaukštai.

Gaminimo procesas

Faršą pagardinkite smulkintu svogūnu, druska ir pipirais, kitais prieskoniais pagal skonį ir žolelėmis.

Į verdantį vandenį suberkite druską, supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite.

Supilkite persijotus miltus ir iš pradžių mentele, o kai tik sušils, rankomis užminkykite minkštą ir elastingą tešlą.

Padalykite tešlą į porcijinius gabalėlius ir kiekvieną gabalėlį iškočiokite į

plokštainį. Dėkite įdaro ir suformuokite čeburekus, gerai užspausdami kraštus.

Kepkite augaliniame aliejuje, kol iš abiejų pusių paruduos.

Čeburekai bus tiesiog puikūs, prie jų nieko daugiau nereikia pridėti, jie tuoj pat iškeps.