Pagal šį receptą iš bet kokios maltos mėsos pagaminsite labai sultingus, minkštus įdarytus kopūstus – rumunai paprastai derina kelių rūšių mėsą, kad ji būtų dar skanesnė.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
kopūstų, galvos;
– maltos mėsos, 250 g;
– ryžių, 100 g; –
svogūnų ir morkų, po 1 vnt.;
– vandens, 1,2 puodelio;
– druskos, pipirų, prieskonių, žolelių.
Kailis:
–
pomidorai, 2 vnt;
– grietinė, 2 šaukštai4
– česnakas, 4 skiltelės
; – sūris, 100 g; – žolelės
.
Kepimo procesas
Kopūstus paruoškite kaip įprasta – kad lapai suminkštėtų, išvirkite verdančiame vandenyje ir atskirkite lapus, nupjaukite vidurinę gyslą
. Svogūnus supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite stambia tarka
.
Daržoves apkepkite augaliniame aliejuje. Atvėsinkite
. Ryžius virkite, kol pusiau išvirs.
Sumaišykite maltą mėsą su ryžiais ir daržovėmis, įberkite druskos, pipirų, pagal skonį prieskonių ir žolelių.
Dabar suformuokite įdarytus kopūstus ir sudėkite juos į kepimo
formą, užpilkite vandeniu ir uždenkite formą folija
. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite įdarytus kopūstus 20 minučių.
Per tą laiką pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais, sūrį ir česnaką sutarkuokite stambia tarka
.
Sumaišykite šiuos ingredientus, įmaišykite grietinę, pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių
. Šiuo sluoksniu aptepkite įdarytus kopūstus ir grąžinkite formą į orkaitę dar 15 minučių.
Patiekite įdarytus kopūstus su įvairiais garnyrais
.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
