Lukas Starkus
Įdarytos paprikos yra ne tik labai sotios ir skanios, bet ir aromatingos, ypač dabar, paprikų sezono metu.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
saldžiosios paprikos, 15 vnt.;
– svogūno, 2 vnt.;
– morkos, 1 vnt.; –
ryžių,
1
puodelis;
– augalinio aliejaus, 2 šaukštai
; – maltos bet kokios rūšies mėsos, 800 g;
– druskos, pipirų, prieskonių, žolelių
; – sviesto, 30 g.
Gaminimo procesas
Išvirkite ryžius iki pusės pasūdytame vandenyje, atvėsinkite.
Patarimas: ryžius galima ir nuplauti.
Faršą pagal skonį pagardinkite prieskoniais, druska ir pipirais, smulkiai supjaustytomis žolelėmis ir sudėkite į ryžius. Masę
išmaišykite
.
Pipirus nulupkite nuo kotelių ir sėklų, šiek tiek nupjaukite uodegą.
Svogūnus supjaustykite kubeliais, pakepinkite iki skaidrumo augaliniame aliejuje ir sudėkite stambiai sutarkuotas morkas, pakepinkite, kol suminkštės.
Į maltą mėsą sudėkite daržoves, išmaišykite ir įdarykite papriką.
1 l vandens atskieskite druską, cukrų, pomidorų pastą
.
Paragaukite ir įpilkite, ko trūksta
. Padažą supilkite ant paprikų, įdėkite sviesto, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 30 min.
Patarimas: galite troškinti ir orkaitėje, kepimo formoje su dangčiu. Troškinkite 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
