Vaizdo įraše, kurį pasidalijo su 141 000 savo „Instagram“ sekėjų, dr. Austinas Perlmutteris pateikė griežtą įspėjimą apie saldintus gėrimus ir jų ilgalaikį poveikį smegenų sveikatai.
„Tai yra pagrindinis maisto produktas, kurio aš, kaip smegenų tyrėjas ir gydytojas, vengiu, siekdamas apsaugoti savo smegenis nuo Alzheimero ligos“, – pradėjo jis, prieš paaiškindamas, kodėl tai, ką mes vartojame, turi kur kas didesnį poveikį kognityvinei sveikatai, nei daugelis įsivaizduoja.
„Maistas turi didelę įtaką smegenų sveikatai, o tyrimai nuosekliai sieja mitybos kokybę su tokių ligų kaip Alzheimero liga rizika“, – sakė jis.
„Cukrumi saldinti gėrimai daugumai žmonių nesuteikia absoliučiai jokios naudos, – sako jis. – Tačiau jie yra labai kaloringi, o tai susiję su medžiagų apykaitos sutrikimais ir uždegimo rizika, o abu šie veiksniai didina neurodegeneracinių ligų, įskaitant Alzheimero ligą, riziką.“
Daugelis žmonių keičia saldžius gaiviuosius gėrimus į dietinius – manydami, kad jie yra sveikesnis pasirinkimas. Tačiau A. Perlmutteris įspėjo, kad tai taip pat gali neapsaugoti smegenų.
„Tame pačiame tyrime buvo nustatyta, kad žmonės, geriantys daugiau dirbtiniais saldikliais saldintų gėrimų, turėjo apie 40 proc. didesnę tikimybę susirgti Alzheimero liga“, – sako jis.
Šis atradimas sukėlė daugybę reakcijų iš sekėjų. Vienas iš jų parašė, kad vyriausybė turėtų įsikišti ir sumažinti jų prieinamumą vartotojams. „Didžiausia problema yra tai, kad dirbtinių saldiklių beveik neįmanoma išvengti prekybos centruose!“ – sakė kitas. A. Perlmutteris sako, kad vietoj saldintų gėrimų jis sąmoningai stengiasi „perauklėti savo gomurį“, teikdamas pirmenybę kuo mažiau saldintiems arba nesaldintiems gėrimams.
Tą patį sako ir garsus ilgaamžiškumo tyrėjas Danas Buettneris, kuris neseniai pateikė dar vieną įspėjimą apie maisto produktus, kurių reikėtų atsisakyti norint gyventi ilgiau. 64-metis „National Geographic“ bendradarbis ir bestselerių autorius, kuris dešimtmečius keliavo po ilgiausiai gyvenančias pasaulio bendruomenes, sako, kad paslaptis, kaip sulaukti 100 metų, slypi ne brangiuose maisto papilduose ar treniruotėse – o tame, ką valgote.
Jo juodojo sąrašo viršuje yra perdirbti mėsos produktai – tokie kaip skrudinta šoninė, dešros ir delikatesiniai mėsos gaminiai – nes po ilgametinių tyrimų buvo nustatyta, kad jie yra susiję su didesniu storosios žarnos vėžio ir širdies ir kraujagyslių ligų paplitimu.
Antroje vietoje yra cukrumi prisotinti gazuoti gėrimai, kuriuos jis apibūdina kaip vieną iš žalingiausių šiuolaikinės mitybos pagrindinių produktų. „Tokie gaivieji gėrimai yra pagrindinis rafinuoto cukraus šaltinis“, – priduria jis. Pasak D. Buettnerio, šie gėrimai greitai padidina cukraus kiekį kraujyje, bet neturi jokios maistinės vertės – todėl prisideda prie nutukimo, atsparumo insulinui ir lėtinio uždegimo, kas yra ilgaamžiškumo priešai.
Sūrius užkandžius ir saldainis jis taip pat nurodo kaip vengtinus, tačiau juos vartoti saikingai – normalu. „Jei norite kartais išeiti ir jais pasimėgauti, puiku. Bet nelaikykite jų namuose“, – sako jis.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
