Kefyro tešla yra labai minkšta ir puri, puikiai išlaiko formą, o įdarą galite rinktis kokį tik norite. Aš jį gaminsiu su svogūnų ir mėsos įdaru.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- kefyro, 120 ml;
- kiaušinio, 1 vnt;
- žiupsnelio druskos;
- geriamosios sodos, 0,5 šaukštelio;
- cukraus, 1 šaukštelis;
- augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas;
- miltų, apie 300 g.
Įdarui paruošti reikia:
- didelio svogūno, 2 vnt;
- krūtinėlės, 80 g;
- kiaušinio, 1 vnt;
- druska, pipirai.
Kepimo procesas
Bet kokiai kefyro
tešlai
visi produktai turi būti kambario temperatūros, o kefyrą geriau šiek tiek pašildyti.
Svogūnus ir krūtinėlę smulkiai supjaustykite kubeliais
. Kepkite krūtinėlę augaliniame aliejuje, tada sudėkite svogūnus ir kepkite, kol svogūnai bus paruošti.
Į kefyrą įmuškite kiaušinį, druską ir cukrų, supilkite rafinuotą augalinį aliejų ir išmaišykite.
Persijokite miltus ir dalimis įmaišykite į masę, gerai išmaišykite
.
Patarimas: gerai išminkykite tešlą, kad nereikėtų įvesti daug miltų, jie užkemša masę ir pyragai neišeina.
Uždenkite tešlą ir palikite ją 10-15 min.
Su įdaru suformuokite pyragėlius.
Juos galite kepti ant keptuvės augaliniame aliejuje arba dėti į orkaitę ir kepti 180 laipsnių temperatūroje apie 20 min.
Pyragėliai nesugeria aliejaus, išėmus iš keptuvės nenusėda, labai minkšti ir orūs.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
