Daržoves valgo visi – net ir tie, kurie nemėgsta brokolių, tikrai valgo bulves ar morkas. Ir nepaisant to, kad dauguma daržovių vis dar įpratusios būti virtos, kai kurių jų nereikia virti. Sužinokite, kurią daržovę sveikiausia valgyti žalią.
Kokias daržoves galima valgyti žalias – sąrašas
Pasak Amerikos širdies asociacijos , reguliarus žalių daržovių valgymas gali padėti išvengti lėtinių ligų ir širdies problemų. Dar vienas puikus privalumas yra tai, kad žalių daržovių gaminimo procesas neužima daug laiko, būtent todėl, kad jų nereikia virti.
Česnakas
Sertifikuota ir licencijuota registruota dietologė, medicinos mokslų daktarė Stacy Woodson teigia, kad reguliariai valgant žalią česnaką galima sumažinti cholesterolio kiekį, stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir kraujospūdį. Dietologė pataria jo nereikėti traiškyti ar kapoti, o verčiau kąsnelį ar suvalgyti supjaustytus gabalėlius.
Brokoliai
Jei yra daržovių, kurias galima valgyti tik žalias, tai yra brokoliai. Toks valgymo būdas yra daug geresnis ir sveikesnis. Žalioji daržovė užtikrintai užima pirmąją vietą produktų, padedančių išvengti ligų, reitinge. Jei nuolat valgysite brokolius, pamiršite apie kaulų, žarnyno ir širdies problemas.
Lisa Andrews teigia, kad terminio apdorojimo metu brokoliai praranda nemažą dalį savo naudingų savybių, nors ir ne visas, tačiau kam save riboti, jei galima to išvengti. Švietimo magistrantė ir sertifikuota mitybos specialistė
Burokėliai
Mitybos specialistė ir mokslų magistrė Juliana Crimi teigia, kad burokėlius galima ir reikia valgyti žalius. Betalainai, esantys žaliose daržovėse, kaitinami sunaikinami, tačiau padeda sustabdyti uždegiminius procesus organizme. Burokėliuose esantys nitratai mažina kraujospūdį, o tai labai svarbu žmonėms, kurie tiesiogine prasme gyvena su tonometru po pagalve.
Lapiniai kopūstai
Dar viena kryžmažiedė daržovė, kurią reikėtų valgyti žalią. Kad išvengtumėte kasos problemų, turėtumėte suvalgyti bent pusantros porcijos kopūstų per savaitę. Mitybos specialistai rekomenduoja daržovę suminkštinti salotų padažu, jei ji jums per aštri.
Paprika
Pasak JAV Žemės ūkio departamento (USDA), vienoje paprikoje yra dvigubai daugiau vitamino C nei apelsine, taip pat 20 % rekomenduojamos paros normos folatų. Tai reiškia, kad daržovę reikėtų vartoti žalią, nes verdant maistinių medžiagų koncentracija sumažėja.
