Mėsos dešra – minkšti, smulkinti gabalėliai švelniame drebučių pavidale. Šį patiekalą galite gaminti silikoninėje formoje keksiukams kepti, o tada supjaustyti tvarkingais ir gražiais griežinėliais, kuriuos sudėsite į lėkštę ir papuošite žalumynais.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- vištienos filė, 900 g;
- želatinos, 20 g;
- paprikos ir druskos, po 1 šaukštelį
- juodųjų pipirų ir česnako pagal skonį;
- vandens, 50 ml.
Gaminimo procesas
Mėsą smulkiai supjaustykite arba sutrinkite blenderiu
. Sumaišykite su druska, paprika, smulkintu česnaku, bet kokiais prieskoniais pagal skonį
. Sudėkite greitai tirpstančią želatiną ir vandenį, gerai išmaišykite.
Silikoninę formą ištepkite augaliniu aliejumi
.
Įdėkite mėsą, sutankinkite ir uždenkite folija
. 40 min. kepkite 200 °C temperatūroje
. Išimkite iš orkaitės, atvėsinkite iki kambario temperatūros ir palikite per naktį šaldytuve
. Išimkite iš formos ir perkelkite į lėkštę. Galite iš karto supjaustyti griežinėliais arba palikti taip, kaip yra. Papuoškite pagal skonį.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
