Agurkai. Keturi mėgstamiausi agurkų receptai žiemai iš karto

Tokie agurkų konservavimo receptai jums tikrai patiks ir juos panaudosite.

Agurkams su kečupu paruošti reikės:

–

agurkų, 5 kg;

– raudonėlio pipirų, 2 vnt. 1 l stiklainyje

; – pipirų grūdelių, 5 vnt. 1 l stiklainyje

; – gvazdikėlių pagal poreikį.

Marinatui reikės:

–

vandens, 3,5 litro;

– aitriųjų paprikų kečupo, 2 pakuotės

; – druskos, 5 šaukštai

; – cukraus, 400 g;

– 9 % acto, 400 ml.

Paruošimo procesas

Agurkai nuplaunami, sudedami į švarius stiklainius

. Vanduo sumaišomas su druska, cukrumi, kečupu (600 g), actu.

Uždengiama dangteliais

, stiklainiai sudedami

į puodą ant rankšluosčio, užpilami vandeniu beveik iki viršaus, užverdami ir sterilizuojami 15 min.

Užsukami, apverčiami, suvyniojami ir paliekami atvėsti.

Rassolnik gaminimui stiklainiuose reikia:

–

agurkų, 1,5 kg;

– svogūnų, 500 g;

– pomidorų, 1 kg;

– perlovkos, 500 g;

– druskos, 1,5 valgomojo šaukšto

; – morkų, 500 g; –

cukraus, 2 valgomųjų šaukštų

; – 9% acto, 80 ml.

Gaminimo procesas

Perlines kruopas

virkite, kol jos bus pusiau išvirusios

. Morkas sutarkuokite, pomidorus susmulkinkite blenderiu, svogūną supjaustykite kubeliais, agurkus – nedideliais gabalėliais.

Į puodą supilkite augalinį aliejų, svogūną pakepinkite iki auksinės spalvos, sudėkite morkas ir pomidorus, troškinkite 20 minučių.

Supilkite agurkus ir perlovką, išmaišykite, troškinkite 20 minučių.

10 minučių prieš pabaigą įberkite druskos, cukraus, supilkite actą, troškinkite dar 10 minučių.

Išpilstykite į sterilizuotus stiklainius

.

Uždenkite dangteliais, apverskite, užsukite ir palikite atvėsti.

Korėjietiško stiliaus agurkams paruošti reikia:

– agurkų. 3 kg;

– svogūno, 500 g;

– druskos, 2,5 valgomojo šaukšto

; – cukraus, 4 valgomųjų šaukštų

; – 9 % acto, 160 g;

– krapų ryšulėlio; –

augalinio aliejaus, 250 ml; –

korėjietiškų morkų prieskonių, 2 pakelių.

Paruošimo eiga Agurkai

nuplaunami ir 2 val. pamerkiami į šaltą vandenį. Agurkai

supjaustomi 5 mm storio apskritimais

. Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais, morkos sutarkuojamos

.

Daržovės sumaišomos su smulkintomis žolelėmis, druska, cukrumi, prieskoniais korėjietiškoms morkoms, actu ir augaliniu aliejumi

. 2 val. sumaišoma ir paliekama 2 val.

Išpilstoma į stiklainius, supilamos likusios sultys, uždengiama dangteliais.

10 min. sterilizuojama, 1 l talpos stiklainiuose – 15 min. Uždengiama

dangteliais, suvyniojama ir paliekama atvėsti

.

Agurkų lecho paruošimui reikia:

–

agurkų, 2,5 kg;

– pomidorų, 2 kg;

– svogūnų, 5 vnt; –

saldžiosios paprikos, 8 vnt;

– česnakų, 2 galvos; –

augalinio aliejaus, 150 ml;

– 9 proc. acto, 60 ml;

– druskos, 2 šaukštai

;

– cukraus, 5 šaukštai.

Gaminimo procesas

Saldžiąją papriką, pomidorus ir česnakus susmulkinkite trintuvu

, sumaišykite su cukrumi, augaliniu aliejumi ir druska, išmaišykite. Užvirinkite

, virkite 10 minučių.

Agurkus supjaustykite apskritimais, svogūnus plonais pusžiedžiais

. Sudėkite svogūnus ir agurkus, užvirus virkite 7 minutes. Pabaigoje supilkite actą

. Išpilstykite į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangtelius, uždenkite ir palikite atvėsti.