Lukas Starkus
Nusipirkote ryšulėlį šviežių krapų, tačiau po kelių dienų juos jau reikia išmesti? Šios dažnos problemos galima lengvai išvengti. Pasitelkę paprastą triuką, krapus išlaikysite šviežius, tvirtus ir kvapnius net kelias savaites.
Daugelis žmonių grįžę iš parduotuvės krapus tiesiog palieka plastikiniame maišelyje ir deda į šaldytuvą – tai viena dažniausių klaidų. Tokiomis sąlygomis krapai greitai suminkštėja, vysta ir praranda savo būdingą aromatą.
Kad taip nenutiktų, parsinešę namo krapus pirmiausia nuplaukite šaltu vandeniu ir labai kruopščiai nusausinkite. Tuomet padalykite juos į mažesnes porcijas. Taip kiekvieną kartą iš šaldytuvo išimsite tik tiek, kiek reikia, o likę krapai bus geriau apsaugoti nuo gedimo, rašoma fakt.pl.
Kaip laikyti krapus, kad jie ilgiau išliktų švieži?
Vienas veiksmingiausių būdų – kiekvieną krapų porciją suvynioti į lengvai sudrėkintą popierinį rankšluostį. Tuomet ryšulėlį galima papildomai apvynioti maistine plėvele arba įdėti į sandarų indelį.
Svarbiausia – tinkamas drėgmės kiekis. Krapai neišdžiūsta, tačiau tuo pačiu nėra per drėgni, todėl mažėja rizika, kad jie pradės gesti.
Jei neturite popierinio rankšluosčio, puikiai tiks ir stiklainis su dangteliu. Sudėkite į jį gerai nusausintus krapus, sandariai užsukite ir laikykite šaldytuve. Ribotas oro patekimas padeda ilgiau išsaugoti jų šviežumą.
Kai kurie žmonės į stiklainio dugną dar įberia žiupsnelį druskos – ji sugeria drėgmės perteklių ir sumažina pelėsio atsiradimo tikimybę.
Dažniausia klaida
Didžiausia klaida – sandariai uždaryti dar šlapius krapus. Susikaupusi drėgmė sudaro puikias sąlygas daugintis pelėsiui ir bakterijoms, todėl žalumynai labai greitai sugenda.
Taip pat nereikėtų nuolat iš šaldytuvo traukti viso ryšulėlio ar laikyti krapų šalia produktų, kurie išskiria daug drėgmės.
Laikantis šių paprastų taisyklių, krapai gerokai ilgiau išliks švieži, kvapnūs ir bus paruošti naudoti bet kuriuo metu.
