Agurkų užkandis žiemai iš mano kaimynės name! Agurkai aštriame marinate su garstyčiomis

Šį receptą man „padovanojo” kaimynė, jų šeima mėgsta gaminti tokius marinuotus agurkus sezono metu. Šio recepto privalumas tas, kad patiekalą galima valgyti iš karto arba konservuoti ir mėgautis jo skoniu žiemą.

Paruošimui reikės tokių ingredientų:

–

agurkų, 2 kg;

– cukraus, 100 g;

– augalinio aliejaus, 90 g; –

obuolių arba paprasto 6 – 4% acto, 100 g;

– druskos, 1,5 valgomojo šaukšto

; – pipirų ir paprikos, 1 šaukštelis

; – Dižono garstyčių, 40 g; –

česnako, 1 galvutė.

Gaminimo procesas

Rinkitės jaunus agurkus – taip jie išeis traškūs ir labai skanūs

. Nuplaukite, pašalinkite uodegėles ir supjaustykite šiaudeliais – kiekvieną į 4 dalis.

Česnaką išspauskite per presą ir sumaišykite su likusiais marinatui skirtais produktais

.

Palikite 5 min. ir dar kartą gerai išmaišykite

. Šiuo padažu užpilkite agurkus, gerai išmaišykite ir palikite 3 val.

Patarimas: maišykite ranka, kaip darau aš, kad agurkai labai gerai susimaišytų su padažu. Jei dabar ruošiate greitą užkandį, sudėkite agurkus į indą, uždenkite dangčiu ir 30 minučių padėkite į šaldytuvą.

Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius

. Salotas paskirstykite į stiklainius, užpilkite likusiomis sultimis, uždenkite dangteliais ir padėkite į skardą ant rankšluosčio. Ant stiklainių kaklelio užpilkite šilto vandens ir sterilizuokite nuo užvirimo momento: 10 minučių – 0,5 stiklainio, 12 minučių – 0,7 stiklainio, 15 minučių – 1 litro stiklainio ir 20 minučių – 2 litrų stiklainio

. Užsukite dangtelius, apverskite ir palikite atvėsti.

Laikykite rūsyje arba sandėliuke

.

Jei, kaip ir aš, mėgstate aštriau, galite įdėti daugiau česnako ir aštriosios paprikos, susmulkintos mikseriu

.