Šviežia ši daržovė išlaiko daugiausia maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus A, B1, B2, C, K ir P. Jauni kopūstai yra ypač minkšti ir sultingi, todėl idealiai tinka lengvoms vitaminų salotoms gaminti. Tinkamai paruoštas šviežių kopūstų patiekalas gali suteikti organizmui energijos visai dienai ir sustiprinti imuninę sistemą. Siūlomą receptą lengva paruošti, o ingredientai yra prieinami.
1 veiksmas: pagrindinių komponentų paruošimas
Vitaminų salotoms paruošti reikės 350 gramų jaunų kopūstų ir 150 gramų šviežių ridikėlių. Be to, pagal skonį reikės dviejų šaukštų augalinio aliejaus ir druskos. Visos daržovės turi būti šviežios ir aukštos kokybės, be vytimo ar pažeidimo požymių.
2 žingsnis: kopūstų apdorojimas
Būtina atsargiai pašalinti viršutinius kopūsto lapus, kurie gali būti nešvarūs arba pažeisti. Po to kopūsto galvą reikia nuplauti tekančiu vandeniu ir kruopščiai nusausinti. Paruoštą kopūstą reikia kuo smulkiau susmulkinti aštriu peiliu arba specialia daržovių trintuve.
3 žingsnis: ridikėlių paruošimas
Ridikėlius reikia kruopščiai nuplauti ir, jei reikia, nulupti. Tada daržovę supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais arba plonais apskritimais, atsižvelgiant į asmeninį skonį. Pjūvio dydis turėtų derėti su smulkintais kopūstais.
4 žingsnis: Sumaišykite ingredientus
Paruoštus kopūstus ir smulkintus ridikėlius sudėkite į tinkamą salotų dubenį. Kruopščiai sumaišykite ingredientus, kad jie tolygiai pasiskirstytų visame tūryje. Šiame etape svarbu nepažeisti daržovių struktūros.
5 žingsnis: salotų padažas
Daržovių mišinį reikia pagardinti augaliniu aliejumi, tolygiai paskirstyti jį per visą paviršių. Tada įberkite druskos pagal skonį ir, jei pageidaujate, kitų prieskonių. Norėdami suteikti ypatingą skonį, galite lengvai apšlakstyti salotas balzamiko actu, kuris suteiks malonų rūgštų skonį.
6 veiksmas: Galutinis pasiruošimas
Paruoštas salotas reikia gerai išmaišyti, kad visi ingredientai būtų permirkę padaže. Jei reikia, patiekalą prieš patiekiant galima 15–20 minučių atvėsinti šaldytuve. Taip skoniai geriau susijungs, o salotos bus gaivesnės.
Šios vitaminų salotos – idealus sveikatos ir skonio derinys, puikiai papildantis bet kokį patiekalą. Paprastas paruošimas šį patiekalą daro prieinamą net pradedantiesiems virėjams. Reguliarus tokių šviežių daržovių salotų vartojimas padeda stiprinti sveikatą ir palaikyti optimalų vitaminų kiekį organizme. Išbandykite šį receptą ir įsitikinkite, koks skanus gali būti sveikas maistas. Skanaus ir geros sveikatos!
