Lukas Starkus
Šis receptas man patinka dėl puikaus rezultato: tešla yra pati paprasčiausia, visada greitai ir gerai iškepusi, nenukrenta ir derinama su bet kokiu įdaru. Šiandien turiu saldžiarūgščių obuolių.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kiaušinių, 4 vnt;
- cukraus, 170 g;
- vanilino pagal skonį;
- 1 citrinos žievelės;
- obuoliai, 4 vnt;
- rauginimo medžiaga, 1 paketėlis;
- maskarponės sūris, 250 g;
- miltai, 220 g;
- bet kokių riešutų pagal skonį, cukraus pudros, cinamono.
Kepimo procesas
Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir žiupsneliu druskos, išplakite mikseriu iki tirštos ir sodrios masės.
Sudėkite
citrinos žievelę, išmaišykite.
Sudėkite minkštą sūrį ir atsargiai išmaišykite mikseriu
.
Supilkite persijotus miltus ir kepimo miltelius ir mikseriu išmaišykite tirštą tešlą
. Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite gražiais ir tvarkingais griežinėliais, keletą palikite.
Obuolių griežinėlius sumaišykite su tešla
.
Formą išklokite pergamentu ir paskleiskite tešlą
.
Ant viršaus sudėkite gėlės žiedo formos skilteles ir pagal skonį pabarstykite cukrumi, smulkintais riešutais ir cinamonu.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje, priklausomai nuo orkaitės, apie 20-30 minučių.
Atvėsusį pyragą galima apibarstyti cukraus pudra.
Pyragas dėl minkšto sūrio gaunasi drėgnas, švelnus, biskvitas labiau panašus į keksą, toks pat sprangus ir malonus.
