Net neįsivaizdavau, kad šis procesas yra toks svarbus, kol apie jį išgirdau iš savo kaimynės. Jų galiojimo laikas trumpas, todėl visada norisi turėti jų atsargų. Todėl, kad šis produktas visada būtų jūsų racione kaip vertingas baltymų ir riebalų šaltinis, o jūs nesivargintumėte jo pirkti, rekomenduojame kiaušinius užšaldyti.
Šaldymo taisyklės
Dėti produktą su lukštu į šaldiklį nėra gera idėja. Dėl žemos temperatūros baltymas ir trynys išsiplečia. Ant lukšto atsiranda įtrūkimų, o tai reiškia, kad pažeidžiamas sandarumas, o tai nėra labai gerai. Ir tai geriausiu atveju. O jis gali ir visai sulūžti.
Norint išsaugoti šviežius kiaušinius, reikia juos suplakti dubenyje, o tada lengvai pamaišyti šakute, kad baltymas ir trynys susijungtų. Gauta mase pripildykite ledo formeles, keksiukų formeles arba silikoninius indelius. Dėl skonio galite pasūdyti arba pasaldinti pagal poreikį.
Taip paruoštus kiaušinius užšaldykite. Jie išsilaikys metus. Juos galite drąsiai naudoti įprastiems kulinariniams reikalams: kepimui, omletams ir kitiems patiekalams.
