Lukas Starkus
Riešutų meduolis
Ingredientai:
- Lazdyno riešutai – 125 g,
- migdolai – 125 g,
- džiovinti abrikosai – 100 g,
- figos – 100 g,
- cukrus – 100 g,
- kvietiniai miltai – 60 g,
- pakelis kakavos – 40 g,
- citrinos žievelė – 2 šaukšteliai,
- cinamonas – 2 šaukšteliai,
- imbieras – 1 šaukštelis,
- cukraus pudra – 40 g,
- medus – 2 šaukštai.
Gaminimas:
Keptuvėje apkepame lazdyno riešutus tol, kol bus galima nuimti nuo jų luobelę. Pasistenkite nuimti visą lukštą, galite pavolioti. Stambiai supjaustykite migdolus, lazdyno riešutus, džiovintus vaisius ir viską išmaišykite.
Tešlai – į miltus pridedame kakavos, imbiero ir cinamono. Sumaišome su riešutų ir džiovintų vaisių mase.
Pakaitiname ant viryklės medų ir pridedame cukraus. Maišome, kol susidarys vienalytė karamelė.
Formą išklojame kepimo popieriumi ir supilame į ją riešutų masę. Viską apliejame karamele, greitai išmaišome.
Kepame pusantros valandos 150 laipsnių orkaitėje.
Gero apetito!
