Plikyti pyragaičiai, įdaryti vištiena ir bulvėmis, būna labai sotūs, skanūs, apetitiški, juos galima patiekti net prie šventinio stalo arba pasiimti su savimi į iškylą.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kiaušinių, 2 vnt;
- grietinės, 1 puodelio;
- druskos ir cukraus po 1 šaukštelį;
- raugo, 1 valgomasis šaukštas;
- miltai, 650 g.
Įdarui paruošti reikia:
- vištienos filė, 400 g;
- svogūno, 2-3 vnt;
- bulvių, 4 vnt;
- 30 g sviesto;
- druska, pipirai, žolelės.
Gaminimo procesas
Grietinę sumaišyti su kiaušiniu ir kiaušinio baltymu, druska, cukrumi.
Įdėti suminkštinto sviesto ir išminkyti
. Supilti persijotus miltus su kepimo milteliais ir užminkyti tešlą
. Uždengti ir palikti 30 minučių.
Sumaišyti smulkiai supjaustytą mėsą, svogūną ir bulves, pagal skonį pagardinti druska ir pipirais, prieskoniais ir žolelėmis.
Tešlą padalyti į 8 dalis, iškočioti plokščius paplotėlius ir dėti įdarą
.
Užspauskite kraštus ir suformuokite apvalius pyragėlius.
Dėkite ant pergamentu išklotos
kepimo
skardos, aptepkite plaktu kiaušinio tryniu
ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30-40 min.
Pyragėlius galima patiekti karštus arba šaltus. Jie gaunasi tiesiog nuostabūs, minkšti ir purūs, sotūs. Juos galima kepti vakarienei, vakarėliui ar iškylai.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
